Saftig banankake

Saftig banankake

Dette er en skikkelig digg kake, og «alle” kaller den for brød. Det er i alle fall  en helt fantastisk god og saftig kake/ brød, og dermed litt farlig også. Farlig i den forstand at det er så lett å ta bare et lite stykke 

Saftig og god sjokoladekake

Saftig og god sjokoladekake

Denne sjokoladekaken er full av smak, saftig og holdbar. Det er litt rart at jeg, som nesten aldri bakte tidligere, nå plutselig baker i alle fall en gang per uke. Gjærbakst har jeg alltid bakt fordi jeg synes det er gøy og fordi jeg elsker 

Enkel og knallgod turkake

Enkel og knallgod turkake

Dette er en enkel, men smakfull og anvendelig kake som kan varieres på mange måter. Jeg fant oppskriften på den flotte bloggen til Ina, Kjøkkentjeneste, men hun hadde også funnet den hos noen andre så da er det nok en slags «vandreoppskrift» som ingen kan 

Nydelig eplekake med vaniljekesam

Nydelig eplekake med vaniljekesam

Denne kaken blir aller best når den lages med norske, litt syrlige epler som ikke er skrelt før steking. Skinnet på de norske eplene er så sprøtt og fint, ikke seigt som på de importerte. Vi har dessverre ikke eplehage, men hva gjør vel det 

Den ultimate rabarbra- og jordbærpai

Den ultimate rabarbra- og jordbærpai

  Denne paien er virkelig god, og den er heller ikke komplisert å lage. Det tar jo litt tid siden du må lage paibunnen og forsteke den og så lage vaniljekrem og til slutt steke hele paien i ca 40 minutter. Men du kan også 

Fryst sitronkake med pasjonsfruktsaus

Fryst sitronkake med pasjonsfruktsaus

Dessertbonanzaen fortsetter her på bloggen. I dag er turen kommet til en dessert som jeg laget første gang for minst 30 år siden. Oppskriften mener jeg at jeg fant i et matblad som het “Alt om Mat”, jeg tror ikke det finnes lenger. Den gangen 

Supergod krydderkake

Supergod krydderkake

Dette er en av de beste krydderkakene jeg har smakt, og den har blitt en fast tradisjon i forbindelse med julen. Opprinnelig har jeg funnet deler av oppskriften på en annen matblogg, men husker ikke hvilken. Har imidlertid laget min egen vri på den slik 

Deilig og saftig eplekake

Deilig og saftig eplekake

De som følger bloggen min har sikkert sett at jeg sjelden har kakeoppskrifter der. Det skyldes at jeg ikke er så glad i kaker, og da blir det heller ikke til at jeg baker. Noen unntak finnes selvsagt, jeg lager Pavlova innimellom og hver høst 

Brandyflarn

Brandyflarn

Egentlig heter disse kakene  brandyruller, men jeg orket ikke lage ruller så da ble det flarn eller flak i stedet. Greit nok det også, men penere med ruller selvsagt. Disse kakene stammer fra Wales tror jeg, oppskriften er i alle fall veldig gammel. Fant oppskriften 

Julekjeks med mandler og sitron

Julekjeks med mandler og sitron

Disse kjeksene er farlig gode, akkurat som mandelflarnene jeg har skrevet om tidligere. Jeg laget den første porsjonen 6.12., men visste allerede etter første smaksprøven  at de aldri kunne vare helt til jul.  Flarnene forsvant etter 1 uke, det samme gjorde disse. Hvis dere skal 

Lussekatter med sitronsmak

Lussekatter med sitronsmak

Luciafeiringen er en forholdsvis ny tradisjon her i landet. Luciadagen, 13. desember,  er mest utbredt  innen den katolske kirke i Italia, og feires til minne om Santa Lucia som led martyrdøden på Sicilia rundt år 300. På slutten av 1800-tallet begynte man å feire dagen 

Farlig gode mandelflarn

Farlig gode mandelflarn

Disse mandelflarnenen er farlig gode  og det er ikke mulig å la dem være. Har man først bakt dem så forsvinner de før man får snudd seg. Disse kakene har jeg i grunnen spist hele livet. Moren min bakte dem og nå lager jeg dem 

Nydelig sitronpai

Nydelig sitronpai

En deilig sitronpai er noe av det beste jeg vet. Det er ikke så ofte jeg lager det, men det skjer et par ganger i året. Når jeg spiser på en eller annen fransk bistro i Paris bestiller jeg også ofte sitronpai,  hvis jeg orker 

Sommerpavlova

Sommerpavlova

Denne kaken er oppkalt etter den berømte russiske ballerinaen Anna Pavlova (1881-1931). Hun blir regnet som tidenes beste klassiske ballettdanser, og hennes tolkning av Svanens død i Svanesjøen er regnet som den aller beste noen sinne. Så kan man jo spørre seg hva en mektig kake som 

Sjokoladecupcakes

Sjokoladecupcakes

  Cupcakes eller muffins er raske og enkle å lage og noen av dem smaker godt også. Det som er gøy med cupcakes er måten de kan pyntes på synes jeg. Jeg hadde dessverre verken riktig sprøytespiss eller pynt denne gangen, men jeg laget dem 

Pepperkaker på den voksne måten

Pepperkaker på den voksne måten

Det er virkelig lenge siden jeg har laget pepperkaker, kanskje 15 år siden. For meg er det i grunnen kaker man lager når det er små barn i huset. Men i år fikk jeg bare lyst til å lage det igjen og jeg brukte oppskriften 

Deilige krumkaker

Deilige krumkaker

Jeg lager ikke så mange kaker til jul for det er ingen av oss som spiser så mye av det. Men det er jo litt koselig og så skaper det julestemning. Dette er en helt tradisjonell oppskrift, jeg tror ikke det er så mange måter 

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu må da være blant de 5 beste dessertene som er oppfunnet? Det er så nydelig at jeg nesten får tårer i øynene av ren nytelse når jeg spiser den. Jeg kjenner ingen som ikke liker tiramisu, men mannen min har det ikke som favoritt.