Mammas julemedisterkaker
Disse medisterkakene, som er litt grove i konsistensen, har jeg laget i årevis og de har sin plass på bordet både på juleaften og på romjulens frokostbord. Bollen jeg blander …
Mammas julemedisterkaker Les mer 
Rakfiskvariasjoner
Jeg har spist mye rakfisk i mitt liv, og synes det forsåvidt er godt, men litt kjedelig. Vet ikke om det er meg eller rakfisken det har skjedd noe med, …
Rakfiskvariasjoner Les mer
Pesto på en ny måte
Jeg har alltid laget pesto etter denne oppskriften og vært fornøyd med det. Den er kjempedeilig. Jeg lager ofte pesto for jeg synes det smaker deilig til mange ulike retter, …
Pesto på en ny måte Les mer
Champagnesorbet
Jeg synes sorbet smaker deilig som hvilerett når jeg har mange retter på menyen, og champagnesorbet er noe av det enkleste man kan lage. Jeg synes nok mojitosorbet smaker enda …
Champagnesorbet Les mer
Scampi med grønnsaker og gorgonzola
Denne retten ble til ved at jeg bare plukket forskjellige ingredienser jeg hadde i kjøleskapet og blandet det sammen. Jeg startet med å frese noen av grønnsakene i varm stekepanne …
Scampi med grønnsaker og gorgonzola Les merKjøttform med grønnsaklokk
Man kan egentlig putte hva man vil i denne retten, rester av grønnsaker man har i kjøleskapet er helt utmerket. Men jeg laget den må denne måten: Ingredienser: 600 g …
Kjøttform med grønnsaklokk Les mer
Rouille til fiskesuppe
Rouille er en sterk saus som smaker nydelig til fiskesuppe. Den serveres i en skål ved siden av slik at hver gjest selv legger den ned i suppen. Man kan …
Rouille til fiskesuppe Les mer
Viltgryte med mye smak
Når jeg lager mat på denne måten blir det vanskelig å gjengi noen nøyaktig oppskrift, for det er mange “impulsingredienser” i denne gryten. Finner forskjellige ingredienser i skuffer og skap …
Viltgryte med mye smak Les mer
Salmalaks på grønn seng
Salmalaks synes jeg er deilig og bruker det mye som både forrett og hovedrett. Denne gangen laget jeg en forrett som falt i smak hos alle og som også var …
Salmalaks på grønn seng Les mer
Mitt beste pinnekjøtt med tilbehør
Kjøp helst det beste pinnekjøttet, velg røkt eller urøkt, det er opp til den enkelte. Vann det ut i rikelig med vann i et døgn, skift gjerne vann 1-2 ganger. …
Mitt beste pinnekjøtt med tilbehør Les mer
Geir Skeies gullmeny fra Bocuse d’Or 2009
I går hadde jeg gleden av å spise meg gjennom den menyen Geir Skeie serverte da han ble verdensmester i 2009. Nedenfor følger noen bilder, og en kort omtale av …
Geir Skeies gullmeny fra Bocuse d’Or 2009 Les mer
Salat med kongekrabbe
Denne salaten er enkel å lage og den smaker forfriskende og godt. Start med å fordele litt forskjellig salat på tallerkenene, deretter kutter du opp moden mango, melon og papaya …
Salat med kongekrabbe Les mer
Scampi i butterdeig
Å bruke butterdeig på denne måten har jeg lært av bloggen til LizM. Oppskriften har jeg funnet på selv etter “man tar det man har”-prinsippet. Det er veldig lettvint og …
Scampi i butterdeig Les mer
Villsvinfilét med risotto
Jeg startet med å renskjære filéten, saltet og pepret og brunet den raskt i pannen. Tok den ut og hakket litt rosmarin og salvie som jeg fordelte rundt. Til slutt …
Villsvinfilét med risotto Les mer
Asparges med fylte skinkeruller
Dette er en relativt enkel forrett som smaker deilig. Har tatt utgangspunkt i Trines mektige matblogg, men endret oppskriften ganske mye. Jeg startet med å ta 2 skiver parmaskinke …
Asparges med fylte skinkeruller Les mer
Laksefilét med pesto
Denne retten ble til en torsdagskveld da jeg ikke hadde fått tak i annen fisk enn laks. Da gjelder det å finne på en eller annen ny måte å tilberede …
Laksefilét med pesto Les mer
Lammesadel
Denne retten tar det lang tid å lage, men det er fullt mulig å gjøre ferdig mye på forhånd så du slipper å stå på kjøkkenet i timesvis før maten …
Lammesadel Les mer
Scampi med bacon og stekte grønnsaker
Denne oppskriften har jeg fått av min thailandske venninne, Wee. Skrell ønsket mengde med rå scampi eller store reker og pakk dem inn i hver sin tynne baconskive. Stek i …
Scampi med bacon og stekte grønnsaker Les mer