Catos nydelige breiflabb
Denne gangen har jeg fått lov til å gjengi signaturretten til en venn av oss, breiflabb a la Cato. Og dette er ikke en vanlig god breiflabb, men en helt …
Catos nydelige breiflabb Les mer 
Laks med spinat under tomatlokk
Denne retten laget jeg som en helt vanlig hverdagsmiddag en mandag i ferien. Hva hadde jeg i kjøleskapet? Jo, spinat, løk, masse tomater, creme fraishe og forskjellige basisvarer som de …
Laks med spinat under tomatlokk Les mer
Umami – topprestaurant i Harstad
Selv om Harstad er en liten by har den overraskende bra restauranter. Det er ikke snakk om vanlig bra restauranter, men helt på toppnivå. Det er spesielt to restauranter som …
Umami – topprestaurant i Harstad Les mer
Bakt søtpotet med kylling
Jeg bruker ofte søtpoteter, blant annet i suppe, som søtpotetmos, bakt sammen med andre grønnsaker, fries og mye mer. Jeg gjør det først og fremst fordi jeg synes det smaker …
Bakt søtpotet med kylling Les mer
Pannestekt uer med søtpotet, ertepuré og bakte tomater
Uer er en nydelig fisk som jeg egentlig burde spist mye oftere, men så glemmer jeg den på en måte når jeg handler fisk. Jeg tror jeg bare har …
Pannestekt uer med søtpotet, ertepuré og bakte tomater Les mer
Lake District – verdt et besøk
Vi har aldri reist mye i England, bortsatt fra en elvebåtferie for mange år siden og noen besøk i London. Det er egentlig rart for jeg er så glad i …
Lake District – verdt et besøk Les mer
Fiskekrogen – best i Lofoten?
Fiskekrogen i Henningsvær er antagelig den beste restauranten i Lofoten, i alle fall er den blant de beste. Vi hadde 3 overnattinger i Henningsvær og spiste middag her 2 ganger …
Fiskekrogen – best i Lofoten? Les mer
Nye opplevelser i magiske Lofoten
For meg er Lofoten det fineste stedet i Norge.. Lofoten er så usannsynlig vakkert og variert at jeg tror aldri jeg blir lei av det. Vi var her første gang …
Nye opplevelser i magiske Lofoten Les mer
Stekt ananas med kokos, chili og vaniljeis
Wow, denne desserten er så god at du kan ikke forestille deg det før du har smakt. Og så er den så enkel å lage også, tar bare noen minutter. …
Stekt ananas med kokos, chili og vaniljeis Les mer
Laks med asparges, søtpotet- og blomkålmos og salsa verde
Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men jeg har i alle fall problemer å finne på mat som smaker i varmen. Når gradestokken dirrer på 30 grader og …
Laks med asparges, søtpotet- og blomkålmos og salsa verde Les mer
Blåskjell med Crème fraîche
De siste dagene har vært helt fantastiske med sol fra morgen til kveld og varme, gode kvelder. Det negative er at jeg aldri får lagt meg. Det er så få …
Blåskjell med Crème fraîche Les mer
Suppe av hvite asparges
Nå er vi midt i aspargessesongen og jeg kan lage min favorittsuppe av hvite asparges. Jeg elsker den suppen og synes bare det er synd at sesongen er så kort. …
Suppe av hvite asparges Les mer
Smaksrik spinatsuppe
Spinat er en supersunn grønnsak som i tillegg smaker utrolig godt 🙂 Jeg spiser spinat i forskjellige former flere ganger i uken, i salater, i stuinger, i gryter, omeletter, suppe …
Smaksrik spinatsuppe Les mer
Søtpotetcurry med spinat og kikerter
Denne retten ble til spontant fordi jeg plutselig fikk lyst på curry. Jeg tittet på nettet og så at flere hadde brukt søtpotet i curryen så da bestemte jeg meg …
Søtpotetcurry med spinat og kikerter Les mer
Nice – også en favoritt
En av mine favorittbyer er helt klart Nice, det er ikke mange byer som overgår den – for meg i alle fall. Nice er Frankrikes nest mest besøkte by etter …
Nice – også en favoritt Les mer
Pasta alla Puttanesca
Denne pastaretten stammer egentlig fra Sør-Italia og er en tradisjonsrett på lik linje med pasta carbonara, pasta bolognese og pasta vongole. Puttanesca skal egentlig inneholde ansjos, men siden det er …
Pasta alla Puttanesca Les mer
Haloumisalat med skinke og bønner
Jeg er nesten avhengig av salat, både som selvstendig rett og som tilbehør. Jeg spiser salat i alle former og med alle mulige ingredienser. Jeg tror aldri jeg har smakt …
Haloumisalat med skinke og bønner Les mer
Provencalske tomater
Denne retten brukes mye i Provence, men har som mye annet funnet veien hit. Det smaker deilig og er enkelt å lage. Man kan bruke disse tomatene enten som hovedrett …
Provencalske tomater Les mer