Breiflabb med nydelig rødvinsaus
Breiflabb er en nydelig og kostbar fisk og det er ikke hverdagsmat. Den har et stort ben i midten ellers er det ren filét så det er nesten ikke svinn. …
Breiflabb med nydelig rødvinsaus Les mersauser
Tzatziki
Denne tzatzikien er virkelig nydelig, og den er også rask å lage. Forutsetningen for at den skal bli så god er at du bruker gresk eller tyrkisk yoghurt. Hvis du …
Tzatziki Les mer
Sashimi med nydelig ponzusaus
Denne sausen fikk jeg oppskrift på av datteren min. Det er den beste ponzosausen jeg har smakt tror jeg. I går brukte jeg den som tilbehør til rå salmalaks (sashimi), …
Sashimi med nydelig ponzusaus Les mer
Friske Jeløyasparges med appelsinhollandaise
Når Jeløyaspargesen kommer er det straks sommer. Da tar man sykkelen og sykler ut til Skallerød gård på Jeløya, tar en bunt asparges og legger 50 kroner i boksen som …
Friske Jeløyasparges med appelsinhollandaise Les mer
Hvitløkconfit
Denne nydelige hvitløkconfiten har jeg funnet på en av mine favorittblogger, Mat på bordet. Grunnen til at jeg laget den var at jeg skulle lage No-knead hvitløkbrød, og trengte det …
Hvitløkconfit Les mer
Ovnsbakt torsk med smaksrikt tilbehør
I denne retten har jeg brukt frossen fisk, noe jeg vanligvis aldri gjør. Men jeg fikk lyst til å prøve og det er tross alt flere som ikke har tilgang …
Ovnsbakt torsk med smaksrikt tilbehør Les mer
Svinefilét med tropisk saus
Svinefilét er god og mager mat som smaker nydelig sammen med fruktig tilbehør. Svinefilét med tropisk saus har jeg laget mange ganger, og jeg har også laget retten med appelsinsaus, …
Svinefilét med tropisk saus Les mer
Lakseburger med tartarsaus og ovnsstekte poteter
I går laget jeg noen deilige lakseburgere som stammer fra en oppskrift av Fedon Lindberg. Disse falt virkelig i smak og jeg tror de vil gjøre det hos de som …
Lakseburger med tartarsaus og ovnsstekte poteter Les merDeilige hamburgere
Disse burgerne er kjempegode og enkle å lage siden jeg har brukt karbonadedeig og ikke malt kjøttet selv. Oppskriften på hamburgerbrødene har jeg funnet hos Trine, og de smaker deilig …
Deilige hamburgere Les mer
Beef Wellington
Jeg pleide å følge med på Masterchef da det gikk på TV, og faktisk fikk jeg en del tips av å se på det også. En av de oppgavene deltakerne …
Beef Wellington Les mer
Entrecôte med norzolasaus og timianpoteter
Noen ganger får jeg lyst på en real biff selv om jeg vanligvis foretrekker filèter som jeg helsteker og skjærer i skiver. Når jeg kjøper kjøtt foretrekker jeg å kjøpe …
Entrecôte med norzolasaus og timianpoteter Les mer
Villsvinstek med appelsin og urter
Det er ikke så ofte jeg lager stek, et par ganger i året kanskje. Og da er det lammestek som står på menyen. Denne gangen ble det altså villsvinstek, og …
Villsvinstek med appelsin og urter Les mer
Lun salat med chorizo,chevre og avocado
Jeg er veldig glad i salat, både som tilbehør, som lunchrett og til middag. Når jeg spiser det til middag foretrekker jeg at salaten er lun. Jeg har flere favoritter …
Lun salat med chorizo,chevre og avocado Les mer
Bryst av livéchekylling med chevre og bacon
Det som skiller denne kyllingen fra andre er at kyllingen lever i et rolig og tilrettelagt miljø, den har stor bevegelsesfrihet og eget uteareal hvor den kan gå fritt og …
Bryst av livéchekylling med chevre og bacon Les mer
Jamies Chili con Carne
Jeg liker godt meksikansk mat, men det er ikke så ofte jeg lager det. Det hender selvsagt at jeg en sjelden gang mixer sammen noe tacos, men det er ikke …
Jamies Chili con Carne Les mer
Steinbit med risotto, tomater og rødvinssaus
Steinbit er ikke verdens vakreste fisk, men du verden så deilig den smaker. Jeg har opp gjennom årene laget mange ulike retter med denne fisken, og de har blitt gode …
Steinbit med risotto, tomater og rødvinssaus Les mer
Albóndigas (spanske kjøttboller)
For noen år siden bodde jeg i Andalucia i Spania, midt i det området som kalles tapas- og sherryområdet. Da fikk jeg virkelig smaken på den spanske tapasen. Jeg tilbringer …
Albóndigas (spanske kjøttboller) Les mer
Pesto på en ny måte
Jeg har alltid laget pesto etter denne oppskriften og vært fornøyd med det. Den er kjempedeilig. Jeg lager ofte pesto for jeg synes det smaker deilig til mange ulike retter, …
Pesto på en ny måte Les mer