Deilig ribberull
Det er alltid mye deilig pålegg å få kjøpt hos slakteren min og jeg handler selvsagt en del hos ham også. Men jeg synes det er morsomt å lage mitt …
Deilig ribberull Les mertradisjonsmat
Lammeskank i Aass Bayerøl
Lammeskank i forskjellige sammensetninger er noe av det beste jeg vet. Jeg har prøvd flere forskjellige oppskrifter og denne er den 3. vi har prøvd i høst. Den tradisjonelle er …
Lammeskank i Aass Bayerøl Les mer
Anitas pumpkinpie
Halloween har de siste årene blitt en stor høytid i Norge, men for noen år siden var det ingen som feiret allehelgensdag her i landet. Nå er det nesten ikke …
Anitas pumpkinpie Les mer
Mammas lammefrikasse med dill
Nå på høsten bugner det av ferskt lammekjøtt i butikkene, og da må man utnytte det fullt ut. Jeg er veldig glad i lam, og sammen med viltkjøtt er det …
Mammas lammefrikasse med dill Les mer
Tradisjonell ertesuppe
Både Jørn og jeg liker “gammeldags” mat innimellom. Det er mat vi fikk servert da vi var små og som går under begrepet tradisjonsmat. Det er ikke så ofte vi …
Tradisjonell ertesuppe Les mer
Ingen jul uten sild
I dag er det juleaften og ute er det skikkelig julestemning. Datteren vår er kommet på besøk noen dager og vi er ferdige med det som skulle gjøres til jul. …
Ingen jul uten sild Les mer
Salmagravlaks
For første gang skulle jeg lage gravlaks av salmalaks. Jeg har laget gravlaks flere ganger tidligere, men da har jeg brukt vanlig laksefilét. Så fikk jeg plutselig idéen om å …
Salmagravlaks Les mer
Smalahove – en juletradisjon
Smalahove er faktisk den av matrettene jeg liker best av julematen. Mye bedre enn pinnekjøtt og veldig mye bedre enn ribbe. I familien er jeg alene om å mene det, …
Smalahove – en juletradisjon Les mer
Deilige krumkaker
Jeg lager ikke så mange kaker til jul for det er ingen av oss som spiser så mye av det. Men det er jo litt koselig og så skaper det …
Deilige krumkaker Les mer
Langtidskokt lammeskank som smelter i munnen
Jeg liker veldig godt lammeskank og har laget det på mange ulike måter; med øl, med rødvin, med portvin etc. Men jeg har en forkjærlighet for denne som er helt …
Langtidskokt lammeskank som smelter i munnen Les mer
Oksehale – det beste av oksen
Så var dagen kommet da jeg skulle tilberede oksehaler for første gang. Jeg ble inspirert da jeg leste på Pepperkvernas blogg, og det er hennes oppskrift jeg fulgte. Da jeg …
Oksehale – det beste av oksen Les mer
Pinnekjøtt på Helstrøms måte
I går, 1. nyttårsdag 2010, skulle vi ha pinnekjøtt til middag. Og denne gangen skulle det tilberedes etter Hellstrøms oppskrift. Det stred i grunnen imot det jeg kunne om å …
Pinnekjøtt på Helstrøms måte Les mer
Juleribbe á la Hellstrøm
I alle år har jeg laget ribben slik moren min laget den, etter denne oppskriften. Ikke noe galt med den, men i år fulgte jeg altså Hellstrøms oppskrift. Den finnes …
Juleribbe á la Hellstrøm Les mer
Sildefavoritter til jul
Jeg har i mange år laget noen faste silderetter til jul, og selv om jeg ikke spiser noe særlig av det selv så er andre i familien veldig glad i …
Sildefavoritter til jul Les mer
Hvetekake
Mannen min er vant med hvetekake fra barndommens jul og vil gjerne ha det fortsatt. Hvetekake er vel omtrent det samme som julekake, men uten rosiner. De er ganske søte …
Hvetekake Les mer
Mammas julemedisterkaker
Disse medisterkakene, som er litt grove i konsistensen, har jeg laget i årevis og de har sin plass på bordet både på juleaften og på romjulens frokostbord. Bollen jeg blander …
Mammas julemedisterkaker Les mer
Rakfiskvariasjoner
Jeg har spist mye rakfisk i mitt liv, og synes det forsåvidt er godt, men litt kjedelig. Vet ikke om det er meg eller rakfisken det har skjedd noe med, …
Rakfiskvariasjoner Les mer
Mitt beste pinnekjøtt med tilbehør
Kjøp helst det beste pinnekjøttet, velg røkt eller urøkt, det er opp til den enkelte. Vann det ut i rikelig med vann i et døgn, skift gjerne vann 1-2 ganger. …
Mitt beste pinnekjøtt med tilbehør Les mer