Salmalaks på grønn seng
Salmalaks synes jeg er deilig og bruker det mye som både forrett og hovedrett. Denne gangen laget jeg en forrett som falt i smak hos alle og som også var …
Salmalaks på grønn seng Les mer 
Mitt beste pinnekjøtt med tilbehør
Kjøp helst det beste pinnekjøttet, velg røkt eller urøkt, det er opp til den enkelte. Vann det ut i rikelig med vann i et døgn, skift gjerne vann 1-2 ganger. …
Mitt beste pinnekjøtt med tilbehør Les mer
Geir Skeies gullmeny fra Bocuse d’Or 2009
I går hadde jeg gleden av å spise meg gjennom den menyen Geir Skeie serverte da han ble verdensmester i 2009. Nedenfor følger noen bilder, og en kort omtale av …
Geir Skeies gullmeny fra Bocuse d’Or 2009 Les mer
Salat med kongekrabbe
Denne salaten er enkel å lage og den smaker forfriskende og godt. Start med å fordele litt forskjellig salat på tallerkenene, deretter kutter du opp moden mango, melon og papaya …
Salat med kongekrabbe Les mer
Scampi i butterdeig
Å bruke butterdeig på denne måten har jeg lært av bloggen til LizM. Oppskriften har jeg funnet på selv etter “man tar det man har”-prinsippet. Det er veldig lettvint og …
Scampi i butterdeig Les mer
Villsvinfilét med risotto
Jeg startet med å renskjære filéten, saltet og pepret og brunet den raskt i pannen. Tok den ut og hakket litt rosmarin og salvie som jeg fordelte rundt. Til slutt …
Villsvinfilét med risotto Les mer
Asparges med fylte skinkeruller
Dette er en relativt enkel forrett som smaker deilig. Har tatt utgangspunkt i Trines mektige matblogg, men endret oppskriften ganske mye. Jeg startet med å ta 2 skiver parmaskinke …
Asparges med fylte skinkeruller Les mer
Laksefilét med pesto
Denne retten ble til en torsdagskveld da jeg ikke hadde fått tak i annen fisk enn laks. Da gjelder det å finne på en eller annen ny måte å tilberede …
Laksefilét med pesto Les mer
Lammesadel
Denne retten tar det lang tid å lage, men det er fullt mulig å gjøre ferdig mye på forhånd så du slipper å stå på kjøkkenet i timesvis før maten …
Lammesadel Les mer
Scampi med bacon og stekte grønnsaker
Denne oppskriften har jeg fått av min thailandske venninne, Wee. Skrell ønsket mengde med rå scampi eller store reker og pakk dem inn i hver sin tynne baconskive. Stek i …
Scampi med bacon og stekte grønnsaker Les mer
Langstekt lammestek på grønnsaksseng
Fredagens hovedrett var lammestek fra Hallingskarvet som jeg stekte på 100 grader 2-3 timer. Brukte steketermometer og tok den ut når det viste 60 grader. Husk at du må la …
Langstekt lammestek på grønnsaksseng Les mer
Risotto med scampi
Fy søren, dette var GODT! Jeg er en del alene fordi mannen min reiser mye.Når jeg er alene i helgene så vil jeg gjerne spise noe godt selv om jeg …
Risotto med scampi Les mer
Spansk bruchetta
10 små tomater Litt agurk 1 sjalottløk 1/2 fersk hvitløk 1 chili uten frø Litt hakket kruspersille Basilikum Alle grønnsakene skjæres i små terninger Dressing: GOD olivenolje (den du kjøper …
Spansk bruchetta Les mer
Fårikål
Fårikål hører høsten til og har tilogmed sin egen dag, jeg tror det er 24. oktober som er fårikåldagen. Fårikål er også kåret til Norges nasjonalrett 2 ganger med 10 …
Fårikål Les mer
Kveitefilét med appelsinsaus
Dette bildet har jeg hentet fra Godfisk Kveite er en fisk som det er vanskelig å få god, den har lett for å bli tørr. For å få et perfekt …
Kveitefilét med appelsinsaus Les mer
Kylling Satay
Kylling Satay smaker nydelig og litt spicy, og den er enkel å lage også. Beregn 1-2 kyllingfileter per person. Del kyllingfileten i strimler og tre kjøttet på trespyd og legg …
Kylling Satay Les mer
Piggvar med kamskjell
Piggvar er ikke så lett å få tak i, du må gå i en skikkelig fiskebutikk. Dessuten er det luksusmat også. I dag, 8.8.09, betalte jeg 400 kr per kilo. …
Piggvar med kamskjell Les mer
En kulinarisk reise i Andalucia 2
Under besøket i Ronda valgte vi å besøke Michelinrestauranten Tragabuch (en stjerne) for en “enkel, liten middag”. Tragabuch er kjent for å lage eksperimentell mat, og vi valgte den nest …
En kulinarisk reise i Andalucia 2 Les mer