Kylling med scampi
I går hadde jeg absolutt ikke peiling på hva jeg skulle lage til middag. Var lei av alt som hadde med julemat å gjøre, og hadde rett og slett ikke …
Kylling med scampi Les mer 
Camillas deilige skalldyrbisque
Forrige helg var vi invitert til middag hos datteren vår. Det er ikke så ofte det skjer så det er desto hyggeligere når vi blir invitert. En av rettene hun …
Camillas deilige skalldyrbisque Les mer
Små mandelkaker
Jeg skal på ingen måte påberope meg æren for disse kakene, jeg har funnet dem på Trines mektige matblogg som igjen hadde funnet dem på Pepperkverna. Jeg legger ut oppskriften …
Små mandelkaker Les mer
Juleribbe á la Hellstrøm
I alle år har jeg laget ribben slik moren min laget den, etter denne oppskriften. Ikke noe galt med den, men i år fulgte jeg altså Hellstrøms oppskrift. Den finnes …
Juleribbe á la Hellstrøm Les mer
Is som juledessert
Da jeg var barn spiste vi enten riskrem eller multekrem til dessert på juleaften. Jeg syntes det var fryktelig mektig etter den kraftige hovedretten, så denne tradisjonen har jeg ikke …
Is som juledessert Les mer
Sildefavoritter til jul
Jeg har i mange år laget noen faste silderetter til jul, og selv om jeg ikke spiser noe særlig av det selv så er andre i familien veldig glad i …
Sildefavoritter til jul Les mer
Sirocco, på byens tak i Bangkok
I februar 2012 skal jeg på en tur rundt i Sør-øst-Asia. Et av stedene vi skal innom er Bangkok, en by jeg er veldig begeistret for. Her har jeg tidligere …
Sirocco, på byens tak i Bangkok Les mer
Albóndigas (spanske kjøttboller)
For noen år siden bodde jeg i Andalucia i Spania, midt i det området som kalles tapas- og sherryområdet. Da fikk jeg virkelig smaken på den spanske tapasen. Jeg tilbringer …
Albóndigas (spanske kjøttboller) Les mer
Rosmarin- og sitronkaker
I Stockholm finnes det en spesiell café, The Coolbook Café, og det er derfra oppskriften på disse kakene kommer. Denne caféen er en kombinert café og kokebok-bokhandel som har Sveriges …
Rosmarin- og sitronkaker Les mer
Hvetekake
Mannen min er vant med hvetekake fra barndommens jul og vil gjerne ha det fortsatt. Hvetekake er vel omtrent det samme som julekake, men uten rosiner. De er ganske søte …
Hvetekake Les mer
Mammas julemedisterkaker
Disse medisterkakene, som er litt grove i konsistensen, har jeg laget i årevis og de har sin plass på bordet både på juleaften og på romjulens frokostbord. Bollen jeg blander …
Mammas julemedisterkaker Les mer
Rakfiskvariasjoner
Jeg har spist mye rakfisk i mitt liv, og synes det forsåvidt er godt, men litt kjedelig. Vet ikke om det er meg eller rakfisken det har skjedd noe med, …
Rakfiskvariasjoner Les mer
Pesto på en ny måte
Jeg har alltid laget pesto etter denne oppskriften og vært fornøyd med det. Den er kjempedeilig. Jeg lager ofte pesto for jeg synes det smaker deilig til mange ulike retter, …
Pesto på en ny måte Les mer
Champagnesorbet
Jeg synes sorbet smaker deilig som hvilerett når jeg har mange retter på menyen, og champagnesorbet er noe av det enkleste man kan lage. Jeg synes nok mojitosorbet smaker enda …
Champagnesorbet Les mer
Scampi med grønnsaker og gorgonzola
Denne retten ble til ved at jeg bare plukket forskjellige ingredienser jeg hadde i kjøleskapet og blandet det sammen. Jeg startet med å frese noen av grønnsakene i varm stekepanne …
Scampi med grønnsaker og gorgonzola Les merKjøttform med grønnsaklokk
Man kan egentlig putte hva man vil i denne retten, rester av grønnsaker man har i kjøleskapet er helt utmerket. Men jeg laget den må denne måten: Ingredienser: 600 g …
Kjøttform med grønnsaklokk Les mer
Rouille til fiskesuppe
Rouille er en sterk saus som smaker nydelig til fiskesuppe. Den serveres i en skål ved siden av slik at hver gjest selv legger den ned i suppen. Man kan …
Rouille til fiskesuppe Les mer
Viltgryte med mye smak
Når jeg lager mat på denne måten blir det vanskelig å gjengi noen nøyaktig oppskrift, for det er mange “impulsingredienser” i denne gryten. Finner forskjellige ingredienser i skuffer og skap …
Viltgryte med mye smak Les mer