Appelsinmarinert laks med asparges
Dette er en skikkelig vår- og sommerrett synes jeg. Jeløyaspargesen er kommet så nå kan jeg sykle ut til Jeløya, ta en bunt asparges og legge 70 kroner i postkassen. …
Appelsinmarinert laks med asparges Les merfisk
Laks med grønn saus og speltperler
La meg få presentere en ny favoritt. Denne lakseretten er nydelig, sunn og enkel. Sausen er laget av broccoli og erter med litt flere ingredienser også, og det både ser …
Laks med grønn saus og speltperler Les mer
Fish and chips
Denne retten er kategorisert under tagen favorittfisk, og det hadde jeg ikke trodd da jeg startet å lage den. Jeg er i utgangspunktet veldig glad i fish and chips, men …
Fish and chips Les mer
Sashimi med hjemmelaget ponzusaus
Jeg elsker sashimi, faktisk er det noe av det beste jeg vet. Det er ikke så mange måter å lage sashimi på, det er jo bare å skjære opp god …
Sashimi med hjemmelaget ponzusaus Les mer
Honning- og sennepsmarinert laks med søtpoteter
En nydelig fiskerett som er både enkel og lettvint. Jeg brukte salmalaks denne gangen, men du kan selvsagt bruke den laksen du ønsker. Personlig synes jeg laksen fra Gode Hav …
Honning- og sennepsmarinert laks med søtpoteter Les mer
Overraskende tunfiskpasta
Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle like tunfiskpasta laget av tunfisk på boks. Fersk tunfisk er ikke favorittfisken min, synes den har så lett for å bli tørr. Er …
Overraskende tunfiskpasta Les mer
Champagnedampet laks med quinoa
Jeg fant oppskrift på champagnedampet torsk på en annen matblogg og fikk lyst til å prøve noe lignende. Tilfeldigvis hadde vi en champagnerest i kjøleskapet så da passet det bra …
Champagnedampet laks med quinoa Les mer
Torsk med pesto og ovnsstekte søtpoteter
Her får dere en ny oppskrift på skrei/ torsk (fritt valg hva dere velger). Forskjellen på skrei og torsk er at skreien er sesongvare, mens torsk finnes hele året. Skreien …
Torsk med pesto og ovnsstekte søtpoteter Les mer
Laks- og torskekaker med spicy salat og chilirømme
Norwegian Seafood har nylig kommet med et produkt jeg har store forventninger til, vakumpakket helside av fersk torskeloin. Produktet selges i alle fall i landets Rema 1000-butikker, men jeg er …
Laks- og torskekaker med spicy salat og chilirømme Les mer
Skreiloin med grønnsakmos og hummersaus
Dette er en av mine favoritter når det gjelder fisk. Jeg spiste skrei i hummersaus da jeg var på restaurant for en stund siden og syntes det var helt nydelig. …
Skreiloin med grønnsakmos og hummersaus Les mer
Nydelig torskeloin med chorizo på blomkålpuré
Torsk er favorittfisken min fremfor noen, og spesielt torskeloin. Dette er det beste stykket på torsken, og kan vel nesten kalles for torskens indrefilét. Stykkene er tykkere enn filéten og …
Nydelig torskeloin med chorizo på blomkålpuré Les mer
Laksefilét med cottagecheese, mango og avocado
Her får du en ny og deilig lakserett med få kalorier. Det er mange fiskeretter på bloggen rett og slett fordi jeg elsker fisk og spiser det gjerne flere …
Laksefilét med cottagecheese, mango og avocado Les mer
Laksesuppe med asiatiske smaker
Dette er en helt nydelig laksesuppe og en av favotittsupene mine. Det er heller ingen ulempe at den har relativt få kalorier og er full av sunne godsaker. Når det …
Laksesuppe med asiatiske smaker Les mer
Nydelig laksekrem med ørretrogn
Denne forretten har faktisk blitt en av mine favoritter og den er latterlig enkel å lage. Det er bare EN ting man må passe på for at dette skal bli …
Nydelig laksekrem med ørretrogn Les mer
Middag med Thermomix og oppvaskmaskin
Det er alltid spennende og morsomt å bli invitert på middag til vår datter i Oslo. Hennes venn Patrik er “litt over middels” interessert i mat, og spesielt Modern Cuisine. …
Middag med Thermomix og oppvaskmaskin Les mer
Villaks på stekt spisskål med sitron- og gressløksmør
Dette er en skikkelig sommerrett som smaker helt nydelig. Om villaksen er verdt en pris på nesten 400 kroner per kilo er et annet spørsmål. Retten hadde blitt god uansett. …
Villaks på stekt spisskål med sitron- og gressløksmør Les mer
Salmalaks med asiatisk vri
I det siste har jeg laget mange retter med salmalaks sous vide. Ikke et vondt ord om det, laksen blir smøremyk ved 50-51 grader. Problemet er, etter min mening, at …
Salmalaks med asiatisk vri Les mer
Skreimølje
Jeg spiser helst torskefilét, men når det er sesong for levende torsk hos fiskehandleren så smaker det nydelig med vanlig kokt torsk også. Denne gangen fulgte jeg oppskriften til Bent …
Skreimølje Les mer