Kylling Satay
Kylling Satay smaker nydelig og litt spicy, og den er enkel å lage også. Beregn 1-2 kyllingfileter per person. Del kyllingfileten i strimler og tre kjøttet på trespyd og legg …
Kylling Satay Les merhovedretter
Piggvar med kamskjell
Piggvar er ikke så lett å få tak i, du må gå i en skikkelig fiskebutikk. Dessuten er det luksusmat også. I dag, 8.8.09, betalte jeg 400 kr per kilo. …
Piggvar med kamskjell Les mer
Penne al Arabiata
Ingredienser 4 personer: 1 bks italienske tomater (500 g) 1 løk, hakket Hvitløk , 4.5 fedd hakket 2 ss smør 1-2 røde chilipepper 1 bunt persille salt og pepper …
Penne al Arabiata Les mer
Pasta med gorgonzola
4 personer 250 g pasta 2 ss smør 200 g frisk champignon 2 dl creme fraiche 100 g gorgonzolaost frisk spinat etter ønske Kok pastaen etter anvisning på pakken, helst …
Pasta med gorgonzola Les mer
Spaghetti carbonara
Oppskriften til denne carbonaraen fikk jeg av en bekjent for mange år siden. Han bodde i Roma på den tiden og hadde fått oppskriften av en eldre romerinne. Dette har …
Spaghetti carbonara Les merDijonfilét
Indrefilet av svin Smør til steking (meierismør helst). Jeg tar i litt olivenolje også. Salt og pepper 1 stor løk 2 ss grov dijonsennep 1 beger creme fraiche Salt Sukkererter …
Dijonfilét Les mer
Svinefilét i appelsinsaus
Dette er en nydelig rett som jeg absolutt vil anbefale. Sausen passer utrolig godt til svinefilét og gjør retten litt ekstra spennende. Siste gang jeg laget den tilberedte jeg den …
Svinefilét i appelsinsaus Les mer
Mammas lammestek
1 lammestek Poteter (så mange du ønsker) 2 hele hvitløk 1 liter kraft eller buljong (hønsebuljong ) 1 bunt timian 100 g smør litt olivenolje salt og pepper etter smak …
Mammas lammestek Les mer
Juleribbe på mammas måte
Denne oppskriften er den tradisjonelle som Momo alltid laget og som jeg overtok. Jeg tror den stammer fra Ingrid Espelid Hovig. 2 døgn før ribba skal stekes så må du …
Juleribbe på mammas måte Les mer
Paella
8 personer ca 2 kyllinger (eller tilsvarende med lår og bryst) 1 nett ferske blåskjell 1 kg reker med skall eller ca ½ kg hermetiske uten skall. 8 dl langkornet …
Paella Les mer
Poulet au Vinaigre
2 modne mellomstore tomater 1 stor kylling, ca 1,5 kg eller kyllinglår og kyllingbryst salt og nykvernet pepper 1 ss vegetabilsk olje 25 g smør 8 hvitløkkløfter 8 ss estragoneddik …
Poulet au Vinaigre Les mer
Breiflabb med grønn peppersaus
Denne sausen er rett og slett nydelig og smaker perfekt til breiflabb. Jeg anbefaler virkelig å prøve den. 4-5 sjalottløk hakkes 2 røde paprika hakkes Ha dette i en kjele …
Breiflabb med grønn peppersaus Les mer
Torsk med serranoskinke
Jeg har ikke alltid vært begeistret for torsk. Grunnen er at jeg lenge forbandt torsk med tørr fisk full av ben servert med ihjelkokte gulerøtter. Men tidene forandrer seg, og …
Torsk med serranoskinke Les mer
Bouillabaisse á la Julia Child
Jeg har fått servert bouillabaisse på mange forskjellige måter, alt fra de helt fantastiske til de som nærmest har vært uspiselige. Den verste jeg har smakt fikk jeg faktisk i …
Bouillabaisse á la Julia Child Les mer