Ingredienser 4 personer:
- 1 bks italienske tomater (500 g)
- 1 løk, hakket
- Hvitløk , 4.5 fedd hakket
- 2 ss smør
- 1-2 røde chilipepper
- 1 bunt persille
- salt og pepper og evt annet krydder etter smak
- Evt 150 g flesk/bacon/ skinke (Jeg lager denne retten vegetarisk, men har fått den servert med både bacon og skinke)
Fremgangsmåte:
- Ta alle ingrediensene i kjelen og la det småkoke i ca 30 minutter
- Kok pastaen al dente (ikke for myk) og bland den inn i sausen.
- Spe sausen hvis det blir for tykt.
- Finhakk persillen og bland den i.
- Smak til med evt mer krydder. Den skal være sterk!
- Husk nyrevet parmesan.
