Mammas lammestek

1 lammestek
Poteter (så mange du ønsker)
2 hele hvitløk
1 liter kraft eller buljong (hønsebuljong )
1 bunt timian
100 g smør
litt olivenolje
salt og pepper etter smak

Skrell potetene og skjær dem i skiver eller båter. Smør langepannen og legg potetene lagvis i pannen.Strø over timian og dryss over salt og pepper.
Hell så over kraft til det dekker potetene. Legg hvitløkfeddene oppå.
Høvle smøret med en ostehøvel og fordel de tynne smørskivene over potetene til det dekker dem.
Sett potetene inn nederst i ovnen og legg lammesteken på en rist over langepannen.
Stekes til den er ferdig, ca 65 grader på steketermometret. Husk å la den hvile før den skjæres opp!

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Your email address will not be published.