desserter

Limepannacotta med jordbærsalat

Limepannacotta med jordbærsalat

Jeg synes ofte pannacotta kan være litt for søtt og mektig etter middag, så når jeg lager det blir det som regel en syrlig pannacotta med yoghurt og ikke bare med krem. Pannacottaen jeg presenterer her har jeg gjort enda mer syrlig ved å tilsette […]

Crème brûlé med Amarula

Crème brûlé med Amarula

Denne desserten er kanskje en av de mest spiste desserter i verden. Jeg har spist den i Afrika, USA, Asia og over hele Europa. Er det noen steder som ikke har Créme Brûlé tro? Desserten  har en lang historie og den første oppskriften har man […]

Minipavlova med bær

Minipavlova med bær

Pavlova er favorittkaken min, men jeg har alltid laget den om sommeren. Man får jo imidlertid kjøpt friske bær i butikken året rundt så det er absolutt ikke noe problem å lage den ellers i året heller. Men bærene er selvsagt ikke like gode som […]

Espressopannacotta med bringebærcolis

Espressopannacotta med bringebærcolis

Denne desserten var en av to desserter jeg serverte på nyttårsaften. Jeg synes pannacotta er godt, men hadde lyst til å tilsette et eller annet for å få litt mer smak i den. Espresso var helt greit, men skal jeg lage det en annen gang […]

Banoffee-pai

Banoffee-pai

Denne oppskriften stammer fra England og er en dessert som vanligvis bare brukes til spesielle anledninger. Navnet er satt sammen av ordene banana og tofee, som er hovedingrediensene i denne retten. Det finnes en rekke oppskrifter på banoffe-pai. Noen lager en paideig , andre bruker […]

Anitas pumpkinpie

Anitas pumpkinpie

Halloween har de siste årene blitt en stor høytid i Norge, men for noen år siden var det ingen som feiret allehelgensdag her i landet. Nå er det nesten ikke grenser for hva som skal gjøres i forbindelse med Halloween. Ungene, og mange voksne også, […]

Deilig sommerdessert

Deilig sommerdessert

Jeg liker å variere måten jeg serverer jordbær på og nå har jeg prøvd en variant med gresk/ tyrkisk yoghurt. Desserten ble nydelig, smakte friskt og godt. Dessuten er det heller ingen ulempe at den er lettvint å blande sammen. Jeg bruker flate fersken fordi […]

Nydelig sitronpai

Nydelig sitronpai

En deilig sitronpai er noe av det beste jeg vet. Det er ikke så ofte jeg lager det, men det skjer et par ganger i året. Når jeg spiser på en eller annen fransk bistro i Paris bestiller jeg også ofte sitronpai,  hvis jeg orker […]

Sjokoladecupcakes

Sjokoladecupcakes

  Cupcakes eller muffins er raske og enkle å lage og noen av dem smaker godt også. Det som er gøy med cupcakes er måten de kan pyntes på synes jeg. Jeg hadde dessverre verken riktig sprøytespiss eller pynt denne gangen, men jeg laget dem […]

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu må da være blant de 5 beste dessertene som er oppfunnet? Det er så nydelig at jeg nesten får tårer i øynene av ren nytelse når jeg spiser den. Jeg kjenner ingen som ikke liker tiramisu, men mannen min har det ikke som favoritt. […]

Bringebær og jordbær med mascarponekrem

Bringebær og jordbær med mascarponekrem

Denne nydelige mascarponekremen fant jeg på bloggen til Heia Mat og falt totalt for den. Kremen kommer garantert til å bli en gjenganger her i huset. Jeg laget en stor porsjon så mannen min og jeg spiste den 3 dager på rad.  Jeg har spist […]

Syrlig pannacotta med nektariner

Syrlig pannacotta med nektariner

                  Nok en gang må jeg sende en varm takk til Trine som har komponert denne herlige desserten. Det er definitivt en av de bedre dessertene jeg har smakt.  Denne desserten er frisk og god og nektarinene […]

Kanelis med karamelliserte epler i butterdeigsreder

Kanelis med karamelliserte epler i butterdeigsreder

Denne desserten er virkelig snadder, og den kan gjøres ganske lettvint også hvis man bruker ferdig vaniljeis og bare tilsetter kanel. Jeg tok meg imidlertid bryet med å lage isen fra grunnen av. Idéen med å ha eplene over butterdeig fant jeg på matprat.no. Ingredienser […]

Hvit sjokolademousse med bringebær

Hvit sjokolademousse med bringebær

Denne desserten fant jeg på  Trines matblogg. Den falt i smak umiddelbart og jeg har laget den flere ganger. Fremgangsmåten er enkel og det er, etter min mening, umulig å mislykkes med denne desserten. Rask å lage er den også, men den trenger noen timer […]

Mascarponeis med pasjonsfrukt og lønnesirup

Mascarponeis med pasjonsfrukt og lønnesirup

Det er mye god is å få kjøpt i butikkene, spesielt synes jeg en del italienske iskremer er bra. Den aller beste isen har jeg imidlertid spist i Kroatia. Selv om jeg ikke er noen stor isspiser så spiste jeg is hver eneste dag i […]

Appelsinbrownies

Appelsinbrownies

Torsdag hadde vi besøk av datteren vår som vi ikke har sett på en måned. Hun har tilbragt juleferien på Filippinene med vennen sin og veltet seg i all verdens herlig sjømat i stedet for norsk julemat. Jeg serverte min norsk-asiatiske fiskesuppe til henne og […]

Fragilitékake – nyttårskake

Fragilitékake – nyttårskake

Jeg har i mange år laget denne dessertkaken på nyttårsaften når vi har vært hjemme, så derfor fikk den etter hvert navnet “nyttårskake”. Det er en av de beste kakene jeg vet. Den har mandelbunn og en krem som er ubeskrivelig god,- basert på sterk […]

Sitron- og vaniljeis

Sitron- og vaniljeis

Hvis man skal starte helt fra bunnen av med denne oppskriften så tar det litt tid å lage den, men jeg hadde sitronisen klar på forhånd. Den hadde vi hatt som dessert på julaften og restene stod i fryseren. Oppskriften til den finner dere HER. […]