Kveite er en fantastisk fisk som smaker nydelig når den er riktig tilberedt! Når jeg tilbereder kveite hender det innimellom at den blir for tørr, det skyldes selvsagt at den …
Stekt kveite med nykål, asparges og hollandaise Les mer
Jeg er så heldig at jeg har en lokal fiskehandler et par minutters spasertur fra der jeg bor. De har alltid mye godt og gir verdens beste service. De fine …
Slettvar med fargerikt tilbehør Les mer
Lyr er ikke den fisken som jeg lager mest, men den smaker fantastisk godt. Lyr tilhører torskefamilien og kjennetegnes ved at den er veldig underbitt 🙂 Det er vanlig at …
Stekt lyr med smørdampet nykål Les mer
Denne retten er en av mine favoritter, og den anbefaler jeg på det sterkeste. Når dette skrives er det på slutten av skreisesongen dessverre, så da er det bare å …
Skreiloin med spekeskinke, sitronsaus og smørdampet grønnkål Les mer
Fersk fjellørret er vel noe av det beste som finnes. Når den er surret i masse smør og serveres med rømmesaus løper tennene i vann hos meg. Sprøstekt skinn må …
Fjellørret med bakte grønnsaker og agurksalat Les mer
Denne retten er en rask og enkel rett som du lager ferdig oå ca 30 minutter. I tillegg smaker den også godt, litt spicy pga chilisausen. Som tilbehør har jeg …
Ovnsbakt chililaks med nudler og smørdampet grønnkål Les mer
Torsketunger er noe av det aller beste jeg vet. Jeg tør nesten ikke kjøpe det når det finnes i butikken for da forspiser jeg meg. Jeg har laget torsketunger på …
Torsketunger – en favoritt Les mer
Denne oppskriften ligner fish’n chips , men er mye raskere å lage. Oppskriften min på Fish’n and chips finner du HER. Disse fiskepinnene smaker virkelig helt nydelig, og selvsagt mye …
Hjemmelagde fiskepinner med wasabiaioli Les mer
Jeg har ikke spist lettsaltet torsk på minst 20 år. Jeg vet egentlig ikke hvorfor, det har bare ikke blitt sånn. Men jeg vil gjerne variere maten, og så ofte …
Lettsaltet torsk med bacon Les mer
Her kommer enda en oppskrift på torsk. Torsk er favorittfisken til både Jørn og meg. Det er sjelden jeg bruker samme oppskrift, jeg prøver som regel noe nytt hver gang. …
Torskeloin på spinatstuing Les mer
Torsketunger er en av favorittrettene mine, så det blir mange torsketungemiddager når de er i sesong. Siden jeg lager det relativt ofte må jeg også variere måten jeg serverer dem …
Pankopanerte torsketunger med remulade Les mer
Denne retten er virkelig nydelig, og den er også rask og enkel å lage. Nå bugner det av fersk torsk i butikkene, men får du ikke tak i det kan …
Torskeloin med gulrotpuré, bacon og bakt blomkålhode Les mer
Isgalt er ikke den første fisken man treffer på når man ser i fiskedisken, men når den først er der bør du kjøpe den. Det er nemlig en nydelig fisk …
Isgalt på grønnsakmos med chorizo, asparges og tomat Les mer
Det er ikke mye som slår fersk torsk for meg, det er rett og slett nydelig. Dessuten er det så vakkert med den kritthvite fisken på tallerkenen også, spesielt hvis …
Torskeloin med ertepuré, rødbeter og perlebygg Les mer
Denne fiskepannen er rask å lage og den smaker kjempegodt. Egentlig er det en restepanne hvor man bruker det man finner i kjøleskpet, bortsett fra fisken da, den må jo …
Fiskepanne med ost, grønnsaker og pesto Les mer
Det er jo ikke jul ennå, så da kan det smake med litt lettere retter. Jeg kan absolutt anbefale disse burgerne, det er nemlig bloggens beste burgere etter min mening;-) …
Laks- og grønnsaksburgere Les mer
Enda en ny og fabelaktig god torskerett, kjære lesere. Håper dere ikke er blitt lei torsk allerede, jeg har nemlig mange idéer jeg gleder meg til å prøve ut. Som …
Torsk med andepølse og bakte grønnsaker på sellerirotpuré Les mer
De fleste har vel laget fiskerullader enten ved bruk av røkelaks, gravlaks eller rakørret. Spekeskinke, lammerull og annet kjøttpålegg er også mye brukt. Det er altså ingen nyhet sånn sett, …
Rakfiskrullader med sitron Les mer