De fleste har vel laget fiskerullader enten ved bruk av røkelaks, gravlaks eller rakørret. Spekeskinke, lammerull og annet kjøttpålegg er også mye brukt. Det er altså ingen nyhet sånn sett, …
Rakfiskrullader med sitron Les mer
Jeg har laget fiskekaker av de fleste fiskeslag, bortsett fra sild som jeg hater smaken av. Denne gangen har jeg laget ørretkaker uten tilsetning av hvit fisk. De ble en …
Supre fiskekaker av ørret Les mer
Eltefrie brød har vært en trend lenge, det er flere år siden jeg leste om det for første gang. Jeg har prøvd metoden selvsagt, men har ikke vært noen stor …
Eltefritt brød med frø og kjerner Les mer
Himmel og hav for en gresskarsuppe og for en herlig konsistens og for en farge!. Er ikke dette snadder så vet ikke jeg altså. Det er i alle fall den …
Gresskar- og søtpotetsuppe Les mer
Egentlig vet jeg ikke om jeg skal kalle denne retten for Wrap eller Taco, så derfor kan dere bestemme selv. Poenget er at dette er en skikkelig innertier uansett hva …
Wrap med Teriyakilaks Les mer
Dette er en enkel, men smakfull og anvendelig kake som kan varieres på mange måter. Jeg fant oppskriften på den flotte bloggen til Ina, Kjøkkentjeneste, men hun hadde også funnet …
Enkel og knallgod turkake Les mer
Kjøleskapsgrøt eller overnight porridge som den kalles utenfor Norges grenser er blitt en stor trend på frokostfronten i det siste. Egne grøtrestauranter popper opp både i Barcelona, London, New København …
Deilig kjøleskapsgrøt/Overnight porridge Les mer
Tabbouleh er en libanesisk salat, eller vegetarrett om du vil, som inneholder bulgur, quinoa eller couscous. Jeg pleier å bruke enten quinoa eller bulgur siden jeg ikke liker couscous, men …
Tabbouleh – friskt og deilig fra Midt-Østen Les mer
Dette er en enkel måte og servere laks på og i tillegg smaker den deilig også. De bakte grønnsakene gjør seg jo selv bare du kutter dem opp, og blomkål/ …
Laks med blomkålmos og bakte grønnsaker Les mer
Som de fleste sikkert skjønner befinner vi oss matmessig i Italia nå. Denne retten er en tradisjonell rett i Italia, ofte kun med sitron og uten grønnsaker. Men hvis det …
Pasta al limone , verdure e funghi Les mer
Min tidligere kollega Aslak har vært så snill at han har delt sin favoritt-brødoppskrift med meg og jeg har fått lov å publisere oppskriften her på bloggen. Tusen takk, Aslak. …
Aslaks sunnhetsbrød Les mer
Dette er en av mine favorittsupper. En av fordelene med den er at den kan serveres helt vegetarisk for de som ønsker det, og tilbehøret kan serveres ved siden av …
Linsesuppe med mange godbiter Les mer
Jeg har veldig sans for å spise mat som har farger, gjerne servert på en fargerik tallerken også. Det verste jeg vet er f.eks. hvit mat med kokte poteter servert …
Fargerik kylling- og pastasalat med avocadokrem Les mer
Denne kaken blir aller best når den lages med norske, litt syrlige epler som ikke er skrelt før steking. Skinnet på de norske eplene er så sprøtt og fint, ikke …
Nydelig eplekake med vaniljekesam Les mer
Disse burgerne er kort og godt knallgode, og befinner seg på favorittlisten min. Jeg har tilsatt en del grønnsaker i deigen, noe som gir dem en litt uvanlig smak. De …
Mine beste grønnsaks- og kyllingburgere Les mer
Dette er en av mine favorittgryter. Jeg vet ingen annen gryte som setter meg i like fransk stemning som denne. Luktene, smaken, utseendet – det er som å sitte på …
Pot au feu, fransk kyllinggryte Les mer
Disse bollene egner seg utmerket i salater, på pizza eller til tapas. De er kjempegode, sunne og magre siden de kun består av rent kyllingkjøtt og ikke dette avskjæret som …
Kyllingkjøttboller med urter Les mer
Jeg er så glad for at det er torsketid igjen. Så kjære lesere, dere må være forberedt på en del torskeoppskrifter fremover. Denne gangen kjøpte jeg nydelig torskeloin i nærbutikken …
Pannestekt torskeloin med fargerikt tilbehør Les mer
