Fruktige svinekjaker med grønnsakmos

Fruktige svinekjaker med grønnsakmos

Har du smakt svinekjaker? Av en eller annen grunn er det vanskelig å få tak i disse lekkerhetene, det er nemlig svært få som etterspør dem. Jeg vet virkelig ikke grunnen til det for det er nemlig noe av det beste kjøttet på grisen. Jeg…

Svinefilét med skinke, asparges og appelsinsaus

Svinefilét med skinke, asparges og appelsinsaus

Dette er ordentlig digg mat og sausen er virkelig et kapittel for seg. Den er for det første knallgod og for det andre proppfull av syndige kalorier. Kan jo ikke bli bedre enn det Jeg har pakket svinefiléten inn i skinke, urter og mozarellaost før…

Suppe på knoke med bønner og rotgrønnsaker

Suppe på knoke med bønner og rotgrønnsaker

Noen supper smaker best om vinteren, dette er en av dem. Smaken er kraftig og smaksrik, den metter godt og blir enda bedre om du varmer den opp neste dag. Du kan bruke både lettsaltet eller røkt knoke, det blir etter som man liker. Jeg…

Julematrester med asiatisk touch

Julematrester med asiatisk touch

De fleste sitter vel igjen med en del rester av julematen. Det kan være rester av ribbe, pølser, pålegg, pinnekjøtt, kalkun etc så det gjelder å finne en måte å bruke dette på. Jeg fikk tipset av Wenche på God Morgen Norge, men jeg har…

Akevittmarinert svinefilét med ovnsbakte grønnsaker

Akevittmarinert svinefilét med ovnsbakte grønnsaker

Jeg drikker ikke akevitt, men når den brukes i maten fungerer den bare som krydder og det er noe helt annet enn å drikke den. Jeg synes denne retten smakte aldeles fortreffelig. Akevitt og svin kler hverandre, det er jo for eksempel akevitt som vanligvis…

Pulled Pork med coleslaw og ovnsbakte poteter

Pulled Pork med coleslaw og ovnsbakte poteter

Pulled pork har nesten blitt vår nye nasjonalrett. For et par år siden var det de færreste som hadde hørt om det, men nå er det nok de færreste som IKKE har hørt om det. Pulled pork er et samlebegrep på kjøtt som i utgangspunktet…

Sommerkoteletter med norzolapoteter og appelsinsaus

Sommerkoteletter med norzolapoteter og appelsinsaus

Verken vanlige koteletter eller sommerkoteletter er det som brukes mest her i huset. Grunnen til det vet jeg egentlig ikke for det er jo ikke noe feil med smaken. Når det gjelder sommerkoteletter så synes jeg det er noe sommerlig ved det, jeg forbinder det…

Langstekt ølribbe

Langstekt ølribbe

Mørere ribbe enn dette tror jeg ikke det er mulig å få, i alle fall ikke hvis den skal serveres i et helt stykke. Jeg har aldri vært noe ribbemenneske, og eneste gang jeg har spist det er i julen. Men det er jo aldri…

Pølser med grønnsaksmos og bakte tomater

Pølser med grønnsaksmos og bakte tomater

De siste årene har virkelig pølser fått et oppsving, noe jeg synes er helt fantastisk. Nå kan man få omtrent alle typer pølser med ulikt innhold, og det er snakk om skikkelige kvalitetsprodukter. Jeg har alt utstyret jeg trenger for å lage mine egne pølser…

Svinefilét med plommesaus og pærepoteter

Svinefilét med plommesaus og pærepoteter

Nå er det sikkert 1 år siden jeg la ut oppskrifter med kjøtt her på bloggen, men man skal aldri si aldri. Jeg spiser ikke mer kjøtt enn jeg har gjort, men jeg er heller ingen fanatiker. I fryseren fant jeg en flott filét med…