Dette er skikkelig tradisjonsmat og noe som alle har spist og alle kan lage. Jeg tar allikevel med oppskriften her for å ha det lett tilgjengelig på bloggen. Bloggen er mitt oppslagsverk og min reisedagbok så derfor har jeg med mye forskjellig her. Jeg er…
Ertesuppe og pannekaker er skikkelig tradisjonsmat for meg, moren min serverte den alltid på langfredag. Faktisk stammer denne retten fra middelalderen da det var vanlig å spise ertesuppe på torsdager. Fredager var fastedagen og da var det smart å spise et kraftig måltid dagen før.…
De fleste har vel spist chilimarmelade ved siden av ost, det smaker virkelig kjempegodt. Selvsagt får man kjøpt chilimarmelade i de fleste butikker, men jeg synes det er gøy å lage det meste selv og jeg synes også det smaker bedre. Marmeladen er ganske spicy,…
Denne chutneyen, eller i alle fall noe som ligner, har jeg funnet på nettet. Denne utgaven av chutneyen stammer mest fra Enestaaende Mat som har mange bra oppskrifter på bloggen. Jeg brukte røde plommer, men jeg regner med at du kan bruke akkurat de…
Jeg liker å bruke sesongens råvarer og når det er tid for norske epler lager jeg bl.a. eplemos, eplekaker, eplecrumbles, tilslørte bondepiker og i grunnen det som er mulig å lage med epler. Det smaker så mye bedre enn det ferdigkjøpte, ikke minst for at…
En del matretter må rett og slett ha tyttebær ved siden av seg, for eksempel kjøttkaker og ribbe. Jeg liker ikke så godt butikk-kjøpt syltetøy, og det enkleste i verden er jo å lage det selv. Jeg lager både rørte tyttebær som jeg oppbevarer i…
Nå som det er jul har vel de fleste pepperkaker i huset. Og noe av det beste som finnes er vel blåmuggost med pepperkaker og fikenmarnelade. Som alt annet er selvsagt det som er hjemmelaget det som smaker best. Her får du oppskrift på en…
Jeg kaller denne marmeladen for Solskinnsmarmelade fordi den minner om solen, den har en fantastisk gulfarge. Man får lyst til å smake når man ser den og man er helt sikker på at den smaker godt også. Den kan spises som pålegg på brødskiven, men…
Jeg er ikke typen som går i skogen og plukker bær, så alle mine bær er kjøpt og betalt. Gleder meg til Matstreif den 12. for der regner jeg med at det blir mye bær og grønnsaker å få kjøpt. Jeg er nemlig begynt å…
Nå er det slutt på rabarbrasesongen så jeg har vært sent ute med å poste dette innlegget. Det er imidlertid et veldig godt syltetøy som du kanskje kan prøve neste sesong? Selv om jeg ikke spiser syltetøy så ofte er det likevel gøy…
Da jeg var liten hadde vi mange mål med kjøkkenhage, bærbusker, plener, frukttrær osv, og jeg var ikke spesielt glad for å måtte høste det som fantes. Jeg ville jo mye heller leke, bade og ha det gøy. Men noen ganger måtte jeg bare være…