Skreiloin med grønn skalldyrsaus og bakte tomater

Skreiloin med grønn skalldyrsaus og bakte tomater

  Det er antagelig noen som synes det blir litt for mange skreioppskrifter på bloggen nå, men til mitt forsvar så må jeg få si at det er nå det er sesong og om 1-2 uker er det et helt år til neste gang vi…

Ovnsbakt skreiloin med blomkål- og sellerirotmos

Ovnsbakt skreiloin med blomkål- og sellerirotmos

   Den tiden vi er inne i nå er helt amazing med tanke på at skreien er på besøk hos oss igjen. Denne fisken er en av de aller beste jeg vet uansett hvordan jeg tilbereder den.  Vi spiser skrei nesten hver uke i denne…

Skreiloin med spinat , bacon og potetmos

Skreiloin med spinat , bacon og potetmos

Den tiden vi er inne i nå er helt amazing med tanke på at skreien er på besøk hos oss igjen. Denne fisken er nok den aller beste jeg vet uansett hvordan jeg tilbereder den. Skreimølje er nydelig, skreitunger er vidunderlig, skreirogn er supert og…

Skrei med gulrotpuré og appelsinsaus

Skrei med gulrotpuré og appelsinsaus

Jeg blir aldri lei skrei og torsk så det spiser vi ofte når det er sesong. Det er mange oppskrifter på bloggen, bare velg og vrak. Denne gangen får dere oppskrift på en rett som er både fargerik og frisk i smaken. Som tilbehør har…

Torskefilét med skinke og ovnsbakte grønnsaker

Torskefilét med skinke og ovnsbakte grønnsaker

Torsk er den fisken jeg bruker mest, i ulike varianter. Nå er jo også torsken på sitt beste så derfor er det viktig å bruke den nå. Jeg har brukt torsk sammen med skinke flere ganger, men varierer litt hver gang. Denne gangen ble det…

Misobakt torskeloin

Misobakt torskeloin

Denne oppskriften stammer fra programmet 4-stjerners middag på TV Norge for en stund siden. Dette programmet byr jo på litt og hvert,  men innimellom kan det være noe som er skikkelg bra. Kyrre Haugen Sydness er en av de positive overraskelsene og jeg har her…

Skreiloin med spekeskinke, sitronsaus og smørdampet grønnkål

Skreiloin med spekeskinke, sitronsaus og smørdampet grønnkål

Denne retten er en av mine favoritter, og den anbefaler jeg på det sterkeste. Når dette skrives er det på slutten av skreisesongen dessverre, så da er det bare å glede seg til neste gang den er i sesong om ca 1 år. Men det…

Torskeloin med gulrotpuré, bacon og bakt blomkålhode

Torskeloin med gulrotpuré, bacon og bakt blomkålhode

Denne retten er virkelig nydelig, og den er også rask og enkel å lage. Nå bugner det av fersk torsk i butikkene, men får du ikke tak i det kan du også bruke frossen torsk. Smaken blir selvsagt ikke like god som om man bruker…

Torskeloin med ertepuré, rødbeter og perlebygg

Torskeloin med ertepuré, rødbeter og perlebygg

Det er ikke mye som slår fersk torsk for meg, det er rett og slett nydelig. Dessuten er det så vakkert med den kritthvite fisken på tallerkenen også, spesielt hvis tilbehøret er litt fargerikt. Her har jeg brukt knallgrønn ertepuré, bacon og rødbeter, så fargerikt…

Pannestekt torskeloin med fargerikt tilbehør

Pannestekt torskeloin med fargerikt tilbehør

Jeg er så glad for at det er torsketid igjen. Så kjære lesere, dere må være forberedt på en del torskeoppskrifter fremover. Denne gangen kjøpte jeg nydelig torskeloin i nærbutikken , Jeløy fisk og vilt, slik jeg nesten alltid gjør. Den smakte fortreffelig slik fersk…