Spaghetti Vongole
Det kommer mye god mat fra Italia, og det som kjennetegner maten er enkelheten. Få råvarer, men topp kvalitet er det som gjelder. Jeg har spist utallige porsjoner med vongole …
Spaghetti Vongole Les mersjømat
Blåskjell med tomater og champagne
Blåskjell er en av mine favoritter fra havet, men det er ikke så ofte vi spiser det her hjemme siden Jørn er litt allergisk. Når vi er ute bestiller …
Blåskjell med tomater og champagne Les mer
Kremet pasta med scampi og grønnsaker
Av en eller annen grunn bruker jeg sjelden scampi i matlagingen, det blir som regel reker. En grunn til dette er nok at scampi tidligere hadde dårlig rykte på grunn …
Kremet pasta med scampi og grønnsaker Les mer
Krabbe med spicy saus
Vanligvis serverer jeg krabbe på tradisjonelt vis med aioli/ majones, sitron og salat, men det er jo gøy med variasjon. Jeg har spist peppercrab i Asia og også laget det …
Krabbe med spicy saus Les mer
Blåskjell med Crème fraîche
De siste dagene har vært helt fantastiske med sol fra morgen til kveld og varme, gode kvelder. Det negative er at jeg aldri får lagt meg. Det er så få …
Blåskjell med Crème fraîche Les mer
Rekepasta med crème fraîche
Dette er en enkel pastarett som smaker deilig. Her kan du boltre deg i ulike pastatyper og velge akkurat det du har lyst på . Selv hadde jeg en pakke …
Rekepasta med crème fraîche Les mer
Risotto med reker, hvitløk og sitron
Både Jørn og jeg er glad i risotto – vel og merke når den er god. Men dessverre er det ofte man får servert dårlig risotto når man bestiller det …
Risotto med reker, hvitløk og sitron Les mer
Grillet sjøkreps
Dette er noe av det beste jeg vet. Jeg spiser den kokt og jeg spiser den ovnsbakt og grillet. Det er virkelig en delikatesse. Det er selvsagt kostbar mat, …
Grillet sjøkreps Les mer
Singapore peppercrab på norsk
Taskekrabbe er ikke min favoritt blant skalldyr, men jeg spiser krabbe når den er i sesong. For å variere fikk jeg lyst til og prøve å lage pepperkrabbe som jeg …
Singapore peppercrab på norsk Les mer
Blåskjell med chorizo
Det nærmer seg slutten for perioden hvor blåskjellene er på sitt aller beste. Om vinteren er de ganske små og mye mer smakfulle enn om sommeren. Synd egentlig, det er …
Blåskjell med chorizo Les mer
Blåskjell i chilisaus
Sjømat er høyt på listen over mine matfavoritter og det er på denne tiden blåskjell og andre skalldyr er på sitt beste. Da gjelder det jo å passe på. Dessverre …
Blåskjell i chilisaus Les mer