Torsk på tomatseng

Torsk på tomatseng

  Jeg har sagt det tidligere og jeg sier det igjen: Jeg elsker torsk, det er min favorittfisk hvis den er fersk og akkurat passe tilberedt. “Problemet” med å spise mye torsk er jo at det kan bli kjedelig hvis man skal lage det på 

Torsk på grønnsaksseng

Torsk på grønnsaksseng

Torsk har faktisk blitt min favorittfisk. Når den er akkurat passe kokt/stekt så smaker den helt nydelig, men blir den stående 1 minutt for lenge blir den tørr og mindre god synes jeg. Torsk er også et utmerket valg når man skal spise lett mat. 

Ovnsbakt torsk med serranoskinke og søtpotetmos

Ovnsbakt torsk med serranoskinke og søtpotetmos

Torsk er en av de beste fiskene jeg vet, og den kan tilberedes på utallige måter. Denne retten har jeg ikke funnet på selv, men satt sammen av oppskrifter jeg har funnet på flere ulike matblogger: Vaffelhjerte, Trines mektige matblogg og Yngve Ekern. Så dette 

Tages beste bacalao

Tages beste bacalao

I dag har jeg en gjesteblogger, Tage Pettersen fra Moss. Tage er leder i Østfold Høyre, gruppeleder i Moss Høyre, vararepresentant til Stortinget og Moss Høyres ordførerkandidat i 2011, noe han også var i 2007. Hvert år arrangerer han bacalaoaften for bystyregruppen i Høyre. Mannen 

Torsk og laks på basilikumstappe

Torsk og laks på basilikumstappe

Jeg har blitt veldig glad i torsk, det er faktisk en av mine favorittfisker. Det som imidlertid gjør torsken god er at den er akkurat passe stekt. Den skal falle fra hverandre når man pirker borti den, da smelter den på tungen. Til middag i 

Bakt torsk med bacon og råstekte poteter

Bakt torsk med bacon og råstekte poteter

Nå er torsken på sitt beste og da bør man utnytte dette. Jeg har de siste årene begynt å sette stadig større pris på denne fisken, tidligere var jeg ikke så begeistret. Det er imidlertid en forutsetning, den må være helt fersk. Jeg liker derfor 

Torsketunger med trøffelpoteter

Torsketunger med trøffelpoteter

Noen vil sikkert rynke på pannen når de ser ordet torsketunger, mens andre vil slikke seg om munnen. For min egen del så elsker jeg disse tungene av hele mitt hjerte. Det er rett og slett noe av det beste jeg vet! Når jeg finner 

Torsk med serranoskinke

Torsk med serranoskinke

Jeg har ikke alltid vært begeistret for torsk. Grunnen er at jeg lenge forbandt torsk med tørr fisk full av ben servert med ihjelkokte gulerøtter. Men tidene forandrer seg, og nå elsker jeg det. Denne fisjeretten er en av de bedre torskerettene jeg lager. Ingredienser: