favorittfjærkre

Kyllingbryst i karamell- og fløtesaus

Kyllingbryst i karamell- og fløtesaus

Denne retten er ærlig og redelig stjålet fra den fine bloggen til Helle, Helles Kitchen. Jeg må si meg enig med henne, denne retten er helt ubeskrivelig god og har gått rett inn på favorittlisten min. Her bør det brukes god kylling, jeg brukte kyllingbryst […]

Lun kyllingsalat med søtpotet, mango og selleri

Lun kyllingsalat med søtpotet, mango og selleri

Denne kyllingsalaten er både fargerik og smaker nydelig. Det er en mettende salat som like gjerne kan brukes til middag som til lunch. Ved siden av serverte jeg en avocadokrem, en pesto av soltørkede tomater og en rømmedressing med honningsennep. Eltefri speltloff var perfekt tilbehør […]

Provencalsk andebryst med honning- og pærepoteter

Provencalsk andebryst med honning- og pærepoteter

Endelig har jeg funnet fram til en favorittoppskrift på and, og det var virkelig på tide. Jeg har laget and i 25 år, det er jeg sikker på, både helstekt, lår og bryst, alt har vært prøvd. Og resultatet har nesten alltid vært vellykket også. […]

Kyllingkebab med hummus og tabbouleh

Kyllingkebab med hummus og tabbouleh

Det er vel ikke mange som aldri har smakt kebab, det virker som det er flere kebabkiosker enn pølsebuer enkelte steder. Mange har nok spist det på ferie i Tyrkia eller Hellas også, men det finnes altså «overalt.” Personlig har jeg ikke spist så mye […]

Fargerik kylling- og pastasalat med avocadokrem

Fargerik kylling- og pastasalat med avocadokrem

Jeg har veldig sans for å spise mat som har farger, gjerne servert på en fargerik tallerken også. Det verste jeg vet er f.eks. hvit mat med kokte poteter servert på hvit tallerken. Derfor er mange serviser her i huset fargrike og det samme er […]

Mine beste grønnsaks- og kyllingburgere

Mine beste grønnsaks- og kyllingburgere

Disse burgerne er kort og godt knallgode, og befinner seg på favorittlisten min.  Jeg har tilsatt en del grønnsaker i deigen, noe som gir dem en litt uvanlig smak. De er også fine å se på når man skjærer dem over. Jeg serverer disse både […]

Pot au feu, fransk kyllinggryte

Pot au feu, fransk kyllinggryte

Dette er en av mine favorittgryter.  Jeg vet ingen annen gryte som setter meg i like fransk stemning som denne. Luktene, smaken, utseendet – det er som å sitte på en fransk bistro. Om jeg i tillegg tenner levende lys, setter på fransk musikk og […]

Kyllingkjøttboller med urter

Kyllingkjøttboller med urter

Disse bollene egner seg utmerket i salater, på pizza eller til tapas. De er kjempegode, sunne og magre siden de kun består av rent kyllingkjøtt og ikke dette avskjæret som ofte brukes i blandingsprodukter (MUK). De er raske å lage også, du skal bare lage […]

Grønnsaks- og kyllingtacos med fetaost

Grønnsaks- og kyllingtacos med fetaost

Disse tacoene kan serveres både som rene vegetartacos eller tilsettes kyllingkjøtt. De smaker nydelig uansett hvordan du ønsker å tilberede dem. En annen mulighet er selvsagt at du lager grønnsakene og kyllingen hver for seg og så er det opp til hver enkelt å blande […]

Kyllingwok

Kyllingwok

  Denne woken er intet mindre enn knallgod, den vil jeg absolutt anbefale deg å prøve. Og så er den i tillegg rask å lagre, og det er jo en god kombinasjon – smaker deilig og er lettvint. Du kan også benytte svinefilét i denne […]