For noen uker siden serverte jeg tomahawk til hovedrett. I ettertid har jeg fått spørsmål som «Tomahawk – hva er det» osv. Tomahawk er jo egentlig navnet på en øks, …
Tomahawk, det blir ikke bedre enn det Les mer
Jeg lager ofte grateng når jeg har rester jeg vil bruke opp. Denne gangen hadde jeg rester fra en røkt svinekam som jeg benyttet. Gratenger er raske å lage og …
Skinkegrateng med pepperrotsaus Les mer
12. og 13. september ble matfestivalen Matstreif arrangert for 10. gang, og som vanlig var jeg på plass. Festivalen var større enn noen gang og strakk seg også langs Aker …
4-retters meny med lokale råvarer Les mer
Det er som regel ganske vanskelig å finne på hva man skal servere i selskap, og noen ganger er det vanskelig å huske hva man har servert tidligere til …
Meny i venneselskap Les mer
Det er alltid spennende og morsomt å bli invitert på middag til vår datter i Oslo. Hennes venn Patrik er “litt over middels” interessert i mat, og spesielt Modern Cuisine. …
Middag med Thermomix og oppvaskmaskin Les mer
Da vi var i selskap lørdag ble vi servert en del morsomme og kreative løsninger til servering. Maten var i tillegg helt nydelig. Det kan jo være morsomt å fornye …
Tips til kreative serveringsforslag Les mer
I romjulen er det vanlig for oss å invitere venner på middag. Ellers i året forvinner bare tiden og det blir altfor sjelden mulighet til å møtes, men i romjulen …
Meny i venneselskap Les mer
Det har vært lite aktivitet på Mammas Kokebok i romjulen, det skyldes at det har vært andre aktiviteter som har blitt prioritert. En av aktivitetene har vært mat, mye mat …
Meny i romjulsselskap Les mer