Tinto de Verano
Tinto de Verano (direkte oversatt betyr det sommer-rødvin) er en vinbasert drink som “alle” spanjoler drikker mengder av, spesielt om våren og sommeren. Man kan drikke mye av den uten …
Tinto de Verano Les merspansk
Mammas jordbærgazpacho
Spesielt om sommeren lager jeg ofte gazpacho, den kalde spanske grønnsaksuppen. Det er mange varianter av den, denne er for eksempel tilsatt jordbær. I den “vanlige” gazpachoen er det vanlig …
Mammas jordbærgazpacho Les mer
Hvit sangria
Sangria gir meg skikkelig sommerfølelse, og hvit sangria og sangria av cava eller proseco er favorittene. Den røde synes jeg på en måte er litt for mektig. I går, på …
Hvit sangria Les mer
Gambas al Pil Pil
I dag skal jeg dele en hemmelighet med dere. Dere skal få den hemmelige oppskriften på verdens beste Gambas al Pil Pil, eller Gambas con ajo som den også kalles. …
Gambas al Pil Pil Les mer
Albóndigas (spanske kjøttboller)
For noen år siden bodde jeg i Andalucia i Spania, midt i det området som kalles tapas- og sherryområdet. Da fikk jeg virkelig smaken på den spanske tapasen. Jeg tilbringer …
Albóndigas (spanske kjøttboller) Les mer
Spansk bruchetta
10 små tomater Litt agurk 1 sjalottløk 1/2 fersk hvitløk 1 chili uten frø Litt hakket kruspersille Basilikum Alle grønnsakene skjæres i små terninger Dressing: GOD olivenolje (den du kjøper …
Spansk bruchetta Les mer
Gazpacho
Jeg er veldig glad i gazpacho og lager det rett som det er om sommeren. Det er bare å tilsette flere ingredienser og/ eller fjerne noen etter som man liker. …
Gazpacho Les mer
Paella
8 personer ca 2 kyllinger (eller tilsvarende med lår og bryst) 1 nett ferske blåskjell 1 kg reker med skall eller ca ½ kg hermetiske uten skall. 8 dl langkornet …
Paella Les mer