Fiskekaker med kortreiste grønnsaker

IMG_7693.jpg

Dette er en enkel og nydelig rett hvor jeg har brukt litt uvanlig tilbehør.

Fiskekakene stekte jeg på helt vanlig måte, så det er ikke så mye mer å si om det. Jeg vil bare tilføye at dette var skikkelig smashing fiskekaker <3

IMG_7689.jpg

 

Grønnsaker:

  • 4-5 neper
  • 6-7 reddiker
  • 3-4 gulrøtter
  • 1 vårløk
  • Olje
  • Salt og pepper

 

Fremgangsmåte:

  • Vask grønnsakene
  • Skjær hver nepe og reddik i 4 båter
  • Skjær gulrøttene i staver
  • Skjær vårløken i skiver

IMG_7691.jpg

  • Ha olje i pannen
  • Legg i grønnsakene
  • Surr grønnsakene til de er møre, ca 10 minutter
  • Kjenn etter med en skarp kniv
  • Krydre med havsalt og grov pepper
  • Legg grønnsakene på tallerkenen, deretter fiskekakene
  • Jeg serverte dette men små nye poteter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *