Jeg hadde brukt salmalaks dagen før og hadde igjen litt rester som jeg gjerne skulle brukt opp. Det er mer fingermat enn forrett egentlig, men godt var det uansett! Dessuten var det så lettvint, tok vel bare ca 2 minutter å tilberede den. Jeg blandet sammen ingrediensene til sausen og fylte det i tartalettene og la litt salma på toppen med en grønn persillekvast til pynt.
Ingredienser (mengde må bestemmes etter antall som skal spise. )
Salmalaks eller annen laksefilét
Rømme eller créme Fraîche
Soyasaus
Wasabi
Koriander
Fremgangsmåte:
Bland alle ingredienser så du får passe styrke på susen
Fyll sausen oppi skjellene.
Legg salmalaks/røkelaks over sausen
Pynt ned grønt
