epler

Risotto med laks og epler

Risotto med laks og epler

Risotto er en favoritt, men vel og merke når den er god. Jeg har fått servert mange måltider med dårlig risotto, og det gjør at jeg er litt redd for å bestille denne retten når jeg er på restaurant. Men jeg har også fått servert […]

Deilige eplesnurrer

Deilige eplesnurrer

Nå som høsten er her øser naturen alt mulig godt over oss. Epler for eksempel, de norske eplene smaker jo så utrolig mye bedre enn utenlandske. Lurer på hvorfor . Når de norske eplene er modne bruker jeg dem til mye forskjellig: Du finner mange […]

Eple- og rødløkkompott

Eple- og rødløkkompott

Denne kompotten har jeg nesten blitt avhengig av. Jeg bruker den som tilbehør til mye forskjellig, for eksempel til andebryst, ribbe, gryteretter med mer. Den smaker helt nydelig synes jeg. Som regel serverer jeg den i et glass eller skål ved siden av tallerkenen så […]

Muffins med epler og vaniljekrem

Muffins med epler og vaniljekrem

Disse kakene er virkelig gode, saftige og holdbare. De egner seg også godt til frysing og er raske og lage.  De smaker best litt lunkne med god vaniljeis eller krem ved siden av, men de kan også spises alene selvsagt. Ingredienser 3 dl mel 2 […]

Deilig eplemos

Deilig eplemos

Jeg liker å bruke sesongens råvarer og når det er tid for norske epler lager jeg bl.a. eplemos, eplekaker, eplecrumbles, tilslørte bondepiker og i grunnen det som er mulig å lage med epler. Det smaker så mye bedre enn det ferdigkjøpte, ikke minst for at […]

Nydelig eplekake med vaniljekesam

Nydelig eplekake med vaniljekesam

Denne kaken blir aller best når den lages med norske, litt syrlige epler som ikke er skrelt før steking. Skinnet på de norske eplene er så sprøtt og fint, ikke seigt som på de importerte. Vi har dessverre ikke eplehage, men hva gjør vel det […]