Det var burgerne sine, det
Disse burgerne er 100 % naturlige og inneholder ikke et eneste E-stoff, de er laget helt fra grunnen av på mitt eget kjøkken. Jeg kjøpte et stykke marmorert entrecote på …
Det var burgerne sine, det Les merFavorittkjøttretter
Favorittgryter og ovnsretter / Favorittkjøttretter / hovedretter / kjøtt / svin / tradisjonsmat / trykkoking
Supre svinekjaker under trykk
Dette er en rett jeg aldri hadde laget før, bare hørt om og lest om, og hatt lyst til å prøve. Et besøk på Mathallen og Slakterhuset ga meg muligheten …
Supre svinekjaker under trykk Les mer
Hjortefilét sous vide
Etter at jeg fikk sousvide-maskinen min har jeg brukt den ganske mye. Det er morsomt å prøve ut nye metoder, og “eksperimentere” litt. Jeg har lykkes de fleste gangene, men …
Hjortefilét sous vide Les mer
Prøving og feiling med Sous Vide
Så lot jeg meg overbevise. I løpet av et års tid har jeg lest en del om sous vide og Moderne Cuisine, men syntes det ble for sært. Jeg er …
Prøving og feiling med Sous Vide Les mer
Svinefilét med skinke, wasabierter og briepoteter
Denne hovedretten er en av mine største favorittretter når det gjelder svinekjøtt, den anbefaler jeg absolutt at dere prøver. Den er også enkel å tilberede og går raskt. Man kan …
Svinefilét med skinke, wasabierter og briepoteter Les mer
Glasert tynnribbe på grillen
Det er sjelden vi griller svinekjøtt, det går mest i lam og fisk. Men da jeg fant en lekker tynnribbe på Ultra falt jeg for fristelsen. Så den ble med …
Glasert tynnribbe på grillen Les mer
Påskelam med safranmos og anisgulrøtter
Dette er rett og slett et nydelig påskelam. Jeg kjøpte ferdig utbenet stek fra Gourmetlam, den var ikke av de billigste, men absolutt verdt prisen. Den var både mør og …
Påskelam med safranmos og anisgulrøtter Les mer