Scampi med grønnsaker og gorgonzola

Scampi med grønnsaker og gorgonzola

Denne retten ble til ved at jeg bare plukket forskjellige ingredienser jeg hadde i kjøleskapet og blandet det sammen. Jeg startet  med å frese noen av grønnsakene i varm stekepanne og tilsatte små tomater delt i to etter noen minutter. La grønnsakene over i en 

Salat med kongekrabbe

Salat med kongekrabbe

Denne salaten er enkel å lage og den smaker forfriskende og godt. Start med å fordele litt forskjellig salat på tallerkenene, deretter kutter du opp moden mango, melon og papaya og fordeler oppå. Gode tomater og litt agurk hører også med. Til slutt legger du 

Scampi i butterdeig

Scampi i butterdeig

Å  bruke butterdeig på denne måten har jeg lært av bloggen til LizM. Oppskriften har jeg funnet på selv etter “man tar det man har”-prinsippet. Det er veldig lettvint og greit og ser ganske fint ut også. La butterdeigen ligge fremme ca 20 min slik 

Scampi med bacon og stekte grønnsaker

Scampi med bacon og stekte grønnsaker

Denne oppskriften har jeg fått av min thailandske venninne, Wee. Skrell ønsket mengde med rå scampi eller store reker og pakk dem inn i hver sin tynne baconskive. Stek i varm panne og legg dem til side. Så tar du for deg grønnsakene: Finhakk 1 

Risotto med scampi

Risotto med scampi

Fy søren, dette var GODT!  Jeg er en del alene fordi mannen min reiser mye.Når jeg er alene i helgene så vil jeg gjerne spise noe godt selv om jeg er alene, og som regel blir det noe bare JEG liker, og ikke han. Men 

Paella

Paella

8 personer ca 2 kyllinger (eller tilsvarende med lår og bryst) 1 nett  ferske blåskjell 1 kg reker med skall eller ca ½ kg hermetiske uten skall. 8 dl langkornet ris (ikke hurtigris) 3-4 ss olivenolje Salt og pepper 8 fedd hvitløk (eller etter smak)