Denne desserten er enkel å lage og smaker godt. Jeg laget den i forbindelse med en meny der jeg skule bruke kortreiste produkter i alle rettene, så her er det da brukt norske epler selvsagt.
Hvis du vil kan du også helle en pakke med vaniljekrem i bunnen av formen før du legger i eplene. Personlig liker jeg det best uten, men smaken er jo forskjellig.
Ved siden av smaker det aller best med vaniljeis, men man kan også bruke pisket krem eller rømme.
Oppskriften nedenfor rekker til ca 6 personer:
Ingredienser:
- 4 epler skrelt og skåret i skiver
- 100 gram sukker
- 1 ts kanel
- 50 g mandler, havregryn eller valnøtter
- 100 g brunt sukker
- 30 g hvitt sukker
- 100 g hvetemel
- 100 g mykt smør
- evt 1 pakke vaniljekrem
Fremgangsmåte:
- Bruker du vaniljekrem heller du den i formen
- Skrell eplene og kutt dem i skiver/ båter
- Ha bitene over i en paiform eller et ildfast fat
- Hakk mandler/ valnøtter og bland dem med sukker og mel. (Havregrynene trenger du ikke hakke)
- Smelt smøret litt så det blir mykt
- Smuldre det inn med fingrene
- Smuldre blandingen over eplene
- Stekes ved 180 grader i 30-40 minutter. Serveres lunken.
