forrettgrønnsaker

Friske Jeløyasparges med appelsinhollandaise

Friske Jeløyasparges med appelsinhollandaise

Når Jeløyaspargesen kommer er det straks sommer. Da tar man sykkelen og sykler ut til Skallerød gård på Jeløya, tar en bunt asparges og legger 50 kroner i boksen som står der. Litt senere på sommeren kan man gjøre det samme med andre grønnsaker. Herlig. […]

Aspargesmousse med røkelaks

Aspargesmousse med røkelaks

Nå begynner aspargesen å dukke opp i butikkene og selv om den ikke er norsk smaker den nydelig allikevel. Denne retten er en oppskrift jeg har hatt på bloggen lenge og jeg tror oppskriften opprinnelig kommer fra et matblad. Det er i alle fall en […]

Grønn bruchetta med chévre

Grønn bruchetta med chévre

Dette er en oppskrift fra Maison Mat og Vin. Jeg er veldig glad i bruchetta og lager det ofte, men grønn bruchetta var nytt for meg og måtte selvsagt prøves. Oppskriften finnes i Maison Mat & Vin nr 1/2010, men jeg har som vanlig foretatt […]

Spansk bruchetta

Spansk bruchetta

10 små tomater Litt agurk 1 sjalottløk 1/2 fersk hvitløk 1 chili uten frø Litt hakket kruspersille Basilikum Alle grønnsakene skjæres i små terninger Dressing: GOD olivenolje (den du kjøper i vanlige butikker er ikke bra nok synes jeg) Fernando de Castilla sherryeddik Havsalt Hvitløkpepper […]