Ørret med kremet savoyekål og fruktsalat

Ørret med kremet savoyekål og fruktsalat

I denne retten hadde jeg tenkt å bruke nyfanget fjellørret, men så slo ikke fiskelykken til gitt. Derfor ble det «vanlig» ørret fra fiskedisken i stedet. Smakte utmerket den også. Jeg har   blant annet brukt savoyekål som tilbehør, jeg elsker den grønnsaken – spesielt 

Pasta med ørret og asparges

Pasta med ørret og asparges

Dette er en deilig pasta med fine farger som nærmest roper på å bli spist. Jeg liker godt at maten er fargerik, da får jeg mye mer lyst til å smake (noen ganger er det vel kaskje dumt også ;-)) Denne pastaretten er rask og 

Fjellørret med bakte grønnsaker og agurksalat

Fjellørret med bakte grønnsaker og agurksalat

Fersk fjellørret er vel noe av det beste som finnes. Når den er surret i masse smør og serveres med rømmesaus løper tennene i vann hos meg. Sprøstekt skinn må det sevsagt være også. Jeg har brukt creme fraishe i denne oppskriften, men du kan 

Supre fiskekaker av ørret

Supre fiskekaker av ørret

Jeg har laget fiskekaker av de fleste fiskeslag, bortsett fra sild som jeg hater smaken av. Denne gangen har jeg laget ørretkaker uten tilsetning av hvit fisk. De ble en suksess rett og slett, nydelige på smak og veldig bra konsistens. De har en flott 

Fjellørret med rømmesaus og nykål

Fjellørret med rømmesaus og nykål

Fersk fjellørret er noe av det beste som finnes synes jeg. Toppen hadde vært å fiske den selv og så tilberede den der og da, men så heldig er jeg ikke. Jeg kjenner ikke et eneste menneske i hele verden som kan fiske. Men heldigvis