sommermat

Grønnsaker med skinke og bechamelsaus

Grønnsaker med skinke og bechamelsaus

Dette er en variant av den klassiske sommerretten «blomkål med flesk». For meg er dette typisk sommermat som smaker ekstra godt med ferske grønnsaker. Nå er det friske asparges, blomkål og broccoli i enkelte butikker , så da valgte jeg å gjøre en vri på […]

God, gammeldags sommerblomkål

God, gammeldags sommerblomkål

Jeg elsker ferske grønnsaker, og på denne tiden av året er de jo spesielt gode også. Ofte lar jeg grønnsakene spille hovedrollen i middagen slik som her. Denne retten er også en rett jeg husker fra barndommen, forskjellen er bare at den gangen gikk moren […]

Fjellørret med rømmesaus og nykål

Fjellørret med rømmesaus og nykål

Fersk fjellørret er noe av det beste som finnes synes jeg. Toppen hadde vært å fiske den selv og så tilberede den der og da, men så heldig er jeg ikke. Jeg kjenner ikke et eneste menneske i hele verden som kan fiske. Men heldigvis […]

Sommermiddag med sommerkål og skinke

Sommermiddag med sommerkål og skinke

Dette er noe av det beste jeg vet å spise om sommeren. Mat som jeg aldri serverer ellers i året blir plutselig en favoritt når sommeren kommer. Det som gjør denne retten så god er selvsagt råvarene, ny sommerkål og nye poteter <3 Denne gangen […]

Rabarbra- og jordbærsuppe med mascarponekrem

Rabarbra- og jordbærsuppe med mascarponekrem

  Denne suppen representerer selve sommeren synes jeg. Friske norske jordbær og rabarbra, det finnes knapt noe bedre på denne tiden. Passe syrlig og passe søt med en dash deilig mascarponekrem. Mmmmmmmm. Bare prøv du også. Da jeg var liten hadde vi så mye rabarbra […]