Hos oss er det vanlig å spise ribbe på juleaften selv om vi også alternerer med pinnekjøtt innimellom. Stort sett har jeg tilberedt ribben slik min mor alltid gjorde, altså tradisjonelt. Jeg har også brukt Hellstrøms metode et par juler, men aldri eksperimentert. Her er […]
Maken til denne anden har ikke jeg spist før, den var utrolig mør og smaken var rett og slett nydelig. And har aldri vært favorittmaten min, men nå har den klatret flere skritt oppover på favorittstigen. Kjøttet ble perfekt rosa akkurat slik jeg liker det […]
Etter at jeg fikk sousvide-maskinen min har jeg brukt den ganske mye. Det er morsomt å prøve ut nye metoder, og “eksperimentere” litt. Jeg har lykkes de fleste gangene, men noen ganger har ikke resultatet blitt helt som jeg håpet. Jeg skulle teste ut et […]
Dette er en nydelig rett som jeg absolutt vil anbefale. Sausen passer utrolig godt til svinefilét og gjør retten litt ekstra spennende. Siste gang jeg laget den tilberedte jeg den sous vide, men ellers har jeg alltid laget den på den gode, gammeldagse måten. Det […]