Emilies–et spisested

Emilies Trondhein

Emilies – et spisested er når dette skrives nr 2 på Tripadvisors liste over restauranter i Trondheim. Etter min mening fortjener den en førsteplass, det skal godt gjøres å finne en bedre restaurant i byen. Vi spiste også på Frida, som er rangert som nr 1 – det var en skuffende opplevelse.

Emilies baserer seg på en meny som de skifter hver dag. Man kan velge om man vil ha 3, 4 eller 5 retter med eller uten vinmeny ved siden av. Jeg hadde absolutt forventninger til restauranten, men jeg vil si at opplevelsen oversteg forventningene flere ganger.

Vi var ikke spesielt sultne så vi valgte en 3-retter og i tillegg fikk vi 2 startere på huset. Dette spiste vi:

Første starter:

Indrefilèt av svin, canneloni med morkelkrem, soya og rødvinsirup, olivenolje og gressløk

Andre starter:

Søtpotetsuppe, nydelig – den skal jeg prøve når jeg kommer hjem

IMG_1652

 

Forrett:

Smørbakt kveite

IMG_1655

med soya- ingefærsmør, confitert søtpotet asparges, champinjong, tomat, vårløk, ørretrogn, karse

 

Hovedrett:

Langtidsstekt kalveentrecote

IMG_1659

med gulrotpurè, rødvinssaus, annapotet, bakt selleri, nykål, shitake, aspargesbønner, syltet delikatesseløk

 

Oster:

Gueso Azul Madurado el Beyuco

IMG_1665

med kandiserte nøtter, rosinkompott, karse og akasiehonning

 

Dessert:

Rabarbra og jordbærsuppe

IMG_1670

med pannacotta, jordbær, rabarbra, solbærsorbet, vaniljeis, gratinè, mynte

Alle rettene smakte nydelig, og selv jeg som hater rabarbra synes suppen smakte deilig.

Kveldens kokk var unge Marianne Næristorp fra Degernes som jeg tror vil nå langt i yrket sitt.

kokk2

Jeg har i grunnen ingenting å sette fingeren på, det eneste er at det også kunne vært en hovedrett med fisk.

Men dette var virkelig en flott matopplevelse som jeg anbefaler alle å prøve.

Jeg har også skrevet en anmeldelse av restauranten på Tripadvisor, den finner du HER.

Print Friendly, PDF & Email

5 thoughts on “Emilies–et spisested”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *