elg

Elgpasta – en favoritt

Elgpasta – en favoritt

Det er jo ikke sesong for elg nå, men jeg slår likevel til med en oppskrift. Jeg skulle sjekke hva som faktisk befant seg i fryseren og kom over en pakke med kjøttdeig av elg, så derfor oppstod denne retten. Som alt annet av vilt […]

Entrecote av elg med eple- og rødløkkompott

Entrecote av elg med eple- og rødløkkompott

Høsten er virkelig en fantastisk årstid, i alle fall den høsten vi har hatt så langt i år. Men uansett er det  ingen årstid som gir oss så mye av markens grøde, og det er det jeg liker aller best ved høsten. Denne gangen har […]

Hjemmelagde elgkarbonader

Hjemmelagde elgkarbonader

Nå er vi midt i jaktsesongen og mange frysere fylles opp med viltkjøtt. Vi er ikke så heldige at vi har tilgang på viltkjøtt annet enn gjennom butikkene. Men viltkjøtt er viltkjøtt enten det er selvskutt eller selvkjøpt. Elgkjøtt er ikke min favoritt, det er […]