Tag: Kaker og desserter

Ostekake med sjokolade

Ostekake med sjokolade

En utgave av denne deilige ostekaken fikk jeg servert hos en venninne første gang jeg smakte den. Hun hadde fått oppskriften av en annen venninne og denne venninnen hadde sikkert fått den av noen hun også. Så dette er nok en vandreoppskrift som finnes i […]

Sjokolademoussekake med kjeksbunn

Sjokolademoussekake med kjeksbunn

Dette er en nydelig og samtidig enkel kake som passer godt å servere i et selskap. Jeg fikk inspirasjon til å lage kake med sjokolademousse på bloggen til Ida Gran Jansen, men laget min egen oppskrift ved blant annet å lage en annen bunn og […]

Nydelig eplekake med vaniljekesam

Nydelig eplekake med vaniljekesam

Denne kaken blir aller best når den lages med norske, litt syrlige epler som ikke er skrelt før steking. Skinnet på de norske eplene er så sprøtt og fint, ikke seigt som på de importerte. Vi har dessverre ikke eplehage, men hva gjør vel det […]

Sjokoladecupcakes

Sjokoladecupcakes

  Cupcakes eller muffins er raske og enkle å lage og noen av dem smaker godt også. Det som er gøy med cupcakes er måten de kan pyntes på synes jeg. Jeg hadde dessverre verken riktig sprøytespiss eller pynt denne gangen, men jeg laget dem […]

Pepperkaker på den voksne måten

Pepperkaker på den voksne måten

Det er virkelig lenge siden jeg har laget pepperkaker, kanskje 15 år siden. For meg er det i grunnen kaker man lager når det er små barn i huset. Men i år fikk jeg bare lyst til å lage det igjen og jeg brukte oppskriften […]

Deilige krumkaker

Deilige krumkaker

Jeg lager ikke så mange kaker til jul for det er ingen av oss som spiser så mye av det. Men det er jo litt koselig og så skaper det julestemning. Dette er en helt tradisjonell oppskrift, jeg tror ikke det er så mange måter […]

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu må da være blant de 5 beste dessertene som er oppfunnet? Det er så nydelig at jeg nesten får tårer i øynene av ren nytelse når jeg spiser den. Jeg kjenner ingen som ikke liker tiramisu, men mannen min har det ikke som favoritt. […]

Eplemuffins

Eplemuffins

Ingredienser: 3 dl mel 2 ts bakebulver 2 dl sukker 2 dl melk 2 ss smeltet smør 2 egg Eplebiter Sukker Kanel Fremgangsmåte: Bland sammen mel, bakepulver og sukker i en bakebolle Pisk sammen egg, melk og smeltet smør og hell det opp i det […]

Hvit sjokolademousse med bringebær

Hvit sjokolademousse med bringebær

Denne desserten fant jeg på  Trines matblogg. Den falt i smak umiddelbart og jeg har laget den flere ganger. Fremgangsmåten er enkel og det er, etter min mening, umulig å mislykkes med denne desserten. Rask å lage er den også, men den trenger noen timer […]

Mascarponeis med pasjonsfrukt og lønnesirup

Mascarponeis med pasjonsfrukt og lønnesirup

Det er mye god is å få kjøpt i butikkene, spesielt synes jeg en del italienske iskremer er bra. Den aller beste isen har jeg imidlertid spist i Kroatia. Selv om jeg ikke er noen stor isspiser så spiste jeg is hver eneste dag i […]

Appelsinbrownies

Appelsinbrownies

Torsdag hadde vi besøk av datteren vår som vi ikke har sett på en måned. Hun har tilbragt juleferien på Filippinene med vennen sin og veltet seg i all verdens herlig sjømat i stedet for norsk julemat. Jeg serverte min norsk-asiatiske fiskesuppe til henne og […]

Fragilitékake – nyttårskake

Fragilitékake – nyttårskake

Jeg har i mange år laget denne dessertkaken på nyttårsaften når vi har vært hjemme, så derfor fikk den etter hvert navnet “nyttårskake”. Det er en av de beste kakene jeg vet. Den har mandelbunn og en krem som er ubeskrivelig god,- basert på sterk […]

Sitron- og vaniljeis

Sitron- og vaniljeis

Hvis man skal starte helt fra bunnen av med denne oppskriften så tar det litt tid å lage den, men jeg hadde sitronisen klar på forhånd. Den hadde vi hatt som dessert på julaften og restene stod i fryseren. Oppskriften til den finner dere HER. […]

Rosmarin- og sitronkaker

Rosmarin- og sitronkaker

I Stockholm finnes det en spesiell café, The Coolbook Café, og det er derfra oppskriften på disse kakene kommer. Denne caféen er en kombinert café og kokebok-bokhandel som har Sveriges bredeste utvalg av kokebøker. Til lunch hver dag prøvelager de oppskrifter fra disse bøkene. De […]

Glamourbibliotekarens rømmekake

Glamourbibliotekarens rømmekake

Dette er kanskje den enkleste kaken jeg har laget, den tar bare noen minutter å lage ferdig + steketid. Visp sammen: 3 egg 2 kopper sukker Tilsett: 1 bks lettrømme Press saft av 1/2-1 sitron Rør lett sammen Tilsett deretter: 2 kopper hvetemel 2 ts […]

Enkel sjokoladekake

Enkel sjokoladekake

Dette er en enkel, men god sjokoladekake. Det er en stor porsjon, så hvis du vil lage en kake med vanlig størrelse halverer du ingrediensene. 4 egg 4 dl sukker vispes til eggedosis 4 ts vaniljesukker 5 dl hvetemel 2 ss kakaopulver 2 ts bakepulver […]

Robert Bruuns vidunderlige sjokoladekake

Robert Bruuns vidunderlige sjokoladekake

Dette er en spesielt god sjokoladekake/ konfektkake som er litt bløt i midten og snaker av appelsin. Brukes like gjerne til dessert. 100 g (1 plate) kokesjokolade 100 g godt smør 150 g sukker 3 egg 1 ss appelsinjuice 1 pk (50 g) valnøtter 50 […]

Tropisk ostekake

Tropisk ostekake

                        Denne kaken har jeg laget flere ganger med stor suksess. Den er kjempedeilig, den ser flott ut og er heller ikke så vanskelig. Den imponerer også, for den virker ganske proff! Ingredienser Kokosbunn: […]