Tag: dessert

Enkel Tobleronemousse

Enkel Tobleronemousse

  Denne oppskriften har jeg fått av Therese som er purser i SAS. Jeg kjenner henne ikke, men under en flytur delte hun gladelig sin favorittoppskrift med oss passasjerer, så da hadde jeg jo lyst til å prøve den også. Så takk skal du ha, […]

Stekt ananas med kokos, chili og vaniljeis

Stekt ananas med kokos, chili og vaniljeis

Wow, denne desserten er så god at du kan ikke forestille deg det før du har smakt. Og så er den så enkel å lage også, tar bare noen minutter. Jeg kan ikke tenke meg noen som ikke vil like dette. Egentlig kan du lage […]

Sjokolademoussekake med kjeksbunn

Sjokolademoussekake med kjeksbunn

Dette er en nydelig og samtidig enkel kake som passer godt å servere i et selskap. Jeg fikk inspirasjon til å lage kake med sjokolademousse på bloggen til Ida Gran Jansen, men laget min egen oppskrift ved blant annet å lage en annen bunn og […]

Vaniljeis med salt karamell

Vaniljeis med salt karamell

Dette er rett og slett en vidunderlig dessert for oss som er glad i salt karamell. Og skal man gjøre det enkelt kjøper man isen ferdig i butikken, det er virkelig mange gode å velge mellom. Men den salte karamellen må man selvsagt lage selv. […]

Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

Det sies at Crêpes Suzette oppstod på grunn av et uhell. En berømt kjøkkensjef laget pannekaker i likør til kong Edvard VII og plutselig tok de fyr. Kjøkkensjefen valgte likevel å servere kongen de brennende pannekakene, noe kongen syntes var helt fantastisk. Navnet fikk de […]

Ostekake med kesam og friske bær

Ostekake med kesam og friske bær

Når jeg en sjelden gang lager kaker så lager jeg som regel ostekake fordi det er det enkleste. Men det er ikke bare derfor, det er også himla godt synes jeg, og det er veldig enkelt å lage. Denne ostekaken skal ikke stekes heller så […]

Camillas deilige ostekake

Camillas deilige ostekake

Denne kaken er nydelig og best av alt, den er ikke vanskelig heller. Du kan variere den ved å bruke forskjellig type gelé slik at du får en annen farge på lokket, du kan velge en annen smak på osten  og pynte på forskjellig måte. […]

Sitronpai i glass

Sitronpai i glass

Jeg er glad i sitronpai, og lager det innimellom. Men noen ganger blir det for mye å lage en hel pai hvis vi bare er 2-3 som skal spise. Jeg lager derfor ofte desserter i porsjonsglass eller i små former. Det er jo ganske dekorativt […]

Pannacotta med appelsin og pasjonsfruktsaus

Pannacotta med appelsin og pasjonsfruktsaus

Dette er en veldig enkel, men frisk og god dessert. Jeg synes ofte pannacotta kan være litt for søt, men denne er altså mye friskere på smak. Det tar 10 minutter å lage den + tid i kjøleskapet for at den skal stivne. Pannacotta er […]

Limoncello-tiramisu

Limoncello-tiramisu

Da vi var en tur i Gdansk for en tid siden fikk jeg servert sitron- og limoncello-tiramisu på en retaurant. Jeg synes den smakte fantastisk og spurte om hvilke ingredienser den inneholdt, noe jeg også fikk svar på. Da jeg kom hjem igjen lette jeg […]

Jordbær i balsamico

Jordbær i balsamico

Selv om det er jordbærsesong året rundt så er det noe spesielt når det er sesong for de norske jordbærene. Det er utallige måter å nyte jordbær på og de fleste har sikkert sin favoritt. Jeg er glad i jordbær uansett hvordan de serveres, og […]

Bringebærmoussekake

Bringebærmoussekake

Dette er en nydelig og sommerlig kake som kan varieres med forskjellige bær.  Denne gangen brukte jeg bringebær, men jordbær smaker også nydelig. Jeg har brukt vaniljekesam i kremen, men her kan du selvsagt bruke kesam med andre smakstilsettinger også. Kaken smaker friskt og godt […]

Blåbærpai

Blåbærpai

Det er ikke så ofte jeg lager dessert, men i sesongen lager jeg blant annet ulike paier og kaker av blåbær, rabarbra, epler med mer. Det er jo så utrolig godt, og så føles det så bra å utnytte markens grøde. Denne gangen har det […]

Pavlova med lakris og sitron

Pavlova med lakris og sitron

Denne oppskriften har jeg funnet på Trines Matblogg, men setter den også på min egen blogg for å ha den lett tlgjengelig. Jeg ser at lakrisvarianten er brukt av flere, bl.a. Bakerinnen og Karla Siverts, så det er vel ikke så uvanlig som jeg trodde. […]

Tilslørte rabarbrapiker

Tilslørte rabarbrapiker

Denne desserten fikk jeg inspirasjon til fra Wenche i God Morgen Norge, men jeg har endret den mye. For eksempel har jeg brukt vanlig krem i stedet for råkrem og jeg har skiftet ut havrekjeks med sukkerkavring. Dette ble en deilig variasjon over Tilslørte bondepiker […]

Smaken av sommer – årets første rabarbrasuppe

Smaken av sommer – årets første rabarbrasuppe

Det er ingenting som minner meg så mye om sommeren som rabarbrasuppe 🙂 Dette er barndomsminner som jeg har tatt fram igjen de senere årene. Denne suppen er enkel og god og er ferdig på 20 minutter + avkjøling. Den kan sevsagt også spises varm, […]

Kokospannakotta med bringebærcoulis

Kokospannakotta med bringebærcoulis

  Denne oppskriften stammer fra en episode av 4-stjerners middag, men jeg har endret en del. Blant annet har jeg skiftet ut mangocoulis med bringebærcoulis. Jeg bruker agar agar i stedet for gelantin bl.a. fordi det stivner fortere. Agar agar er også et helt naturlig […]

Porsjonsostekake med bringebær

Porsjonsostekake med bringebær

  Ostekake er både enkelt å lage og smaker godt. Her har jeg laget små porsjonskaker, men det er selvsagt ikke noe i veien for å lage en stor kake i stedet. Toppingen kan endres ved å bruke annen frukt eller bær. Oppskriften gir omtrent […]