Som regel sitter man igjen med rester når man har hatt pinnekjøttmiddag. Man både rotmosen og sausen er vanligvis spist opp, i alle fall er det sånn her hos oss …
Restemiddag med pinnekjøtt og potetsalat Les mer
Pinnekjøtt må jeg selvfølgelig lage i julen, flere ganger også. Opp gjennom årene har det blitt tilberedt på ulike måter. Først og fremst er det selvsagt den tradisjonelle metoden med …
Pinnekjøtt i trykkoker Les mer
I går, 1. nyttårsdag 2010, skulle vi ha pinnekjøtt til middag. Og denne gangen skulle det tilberedes etter Hellstrøms oppskrift. Det stred i grunnen imot det jeg kunne om å …
Pinnekjøtt på Helstrøms måte Les mer
Kjøp helst det beste pinnekjøttet, velg røkt eller urøkt, det er opp til den enkelte. Vann det ut i rikelig med vann i et døgn, skift gjerne vann 1-2 ganger. …
Mitt beste pinnekjøtt med tilbehør Les mer
Når man har en svensk svigersønn får man både høre om og smake på svenske matretter. Det er faktisk en del forskjeller mellom Norge og Sverige når det gjelder mattradisjoner, …
Wallenbergare for første gang Les mer
Ca 70-75 % av kostholdet mitt er plantebasert. I tillegg spiser jeg en del fisk og annen sjømat, kylling og kjøtt til spesielle anledninger. Kjøtt spiser jeg når det er …
Nydelig, sunt og godt med plantebasert kost Les mer
De siste dagene har jeg vært skikkelig matlei, akkurat som jeg pleier å være etter jul. Så da smaker det så deilig med lett mat som kan lages i …
Tomatsuppe med pasta og kyllingfilét Les mer
Jeg elsker vegetarmat, men gidder ikke å kalle meg vegetarianer fordi jeg vil ha mulighet til å spise akkurat det jeg vil. Jeg vil ikke plassere meg i en bås, …
Ovnsbakt blomkål med godt tilbehør Les mer
Enda en julefeiring ligger foran oss og bloggen har blitt et år eldre. Lurer på hvor mange som har fulgt bloggen i hele dens levetid, fra den gangen den het …
God jul til dere alle Les mer
De fleste sitter vel igjen med en del rester av julematen. Det kan være rester av ribbe, pølser, pålegg, pinnekjøtt, kalkun etc så det gjelder å finne en måte å …
Julematrester med asiatisk touch Les mer
] Som mer enn alminnelig interessert i mat og vin har vi selvsagt lenge hatt lyst til å spise på De 4 Roser , problemet er bare at restauranten ligger i …
De 4 Roser- en av de beste restaurantene i Harstad Les mer
Hos oss er det vanlig å spise ribbe på juleaften selv om vi også alternerer med pinnekjøtt innimellom. Stort sett har jeg tilberedt ribben slik min mor alltid gjorde, altså …
Ribbe sous vide Les mer
Svenskene er like opptatt av skinken sin som vi er av ribben og pinnekjøttet. Det blir liksom ikke jul uten. Det er vel julebordet til svenskene som står i en …
Gratinert svensk juleskinke Les mer
Tidligere var det bare EN måte å tilberede pinnekjøtt på, det var å dampe det på bjørkepinner. Nåde den som prøvde noe annet! Men så var det Eyvind Hellstrøm som …
Pinnekjøtt i vørterøl Les mer
De siste årene har vi hatt en koselig tradisjon som vi gjennomfører en eller annen gang i desember, det er julemiddag på Café Evert her i Moss. Noen ganger har …
Jul på Everts Les mer
Smalahove er faktisk den av matrettene jeg liker best av julematen. Mye bedre enn pinnekjøtt og veldig mye bedre enn ribbe. I familien er jeg alene om å mene det, …
Smalahove – en juletradisjon Les mer