Denne pastaretten er Jørns desidert største favoritt blant alle pastaretter! Jeg har flere utgaver av den på bloggen og du finner dem HER. Som regel er Carbonara en mild pastarett, men mine er ganske spicy – det er slik vi foretrekker det. En italiener hadde …
Alle har vel spist Spagetti alla Carbonara, den velkjente retten med fløtesaus, bacon og parmesan. Ikke et vondt ord om den, jeg har laget den mange ganger og liker den godt. Men det er jo ikke forbudt å eksperimentere litt med gamle oppskrifter og her …
Spaghetti Carbonara er kanskje den mest kjente spaghettiretten her i landet. «Alle» har spist det en eller annen gang og på en eller annen måte, enten som halvfabrikata fra poser, på en trattoria i Roma eller en hjemmelaget versjon. Noen foretrekker den ganske sterk med …
Oppskriften til denne carbonaraen fikk jeg av en bekjent for mange år siden. Han bodde i Roma på den tiden og hadde fått oppskriften av en eldre romerinne. Dette har blitt favorittpastaen til mannen min. Den er ganske ulik den carbonaraen man får kjøpt på …
Selv om vi bare er i midten av desember begynner jeg å bli litt lei julemat. Er det mulig? Jada, med meg og mat er det meste mulig. I alle fall har jeg laget noen knallgode pastaretter i det siste, og denne er jeg bare …
Dette er en nydelig pastarett som du kan lage enten som vegetarrett eller tilsette bacon, pølser eller det du liker. Den ligner litt på Pasta Carbonara fordi fløte og parmesan skal blandes inn i pastaen før servering. Jeg pleier å bruke fersk tagliatelle i denne …
Da vi var på Gran Canaria i januar/ februar hadde jeg ikke vært der på ca 20 år. Jeg har ikke hatt lyst til å reise dit, har heller reist litt lenger vekk. Men jeg har begynt å bli lei de lange reisene, 25-30 …
Denne pastaretten stammer egentlig fra Sør-Italia og er en tradisjonsrett på lik linje med pasta carbonara, pasta bolognese og pasta vongole. Puttanesca skal egentlig inneholde ansjos, men siden det er noe av det verste jeg vet så droppet jeg det, den er derfor vegetarisk. Den …
Vi har en favoritt i Cadaques, restaurant Compartir, hvor vi har spist i alle fall 5 ganger. Du kan lese om noen av våre besøk HER. Compartir har fantastisk mat, ikke så rart kanskje siden den drives av 4 tidligere El Bulli-kokker. Da vi fikk …