Her får dere oppskrift på en rett jeg forbinder med sommeren. Vi spiser aldri sommerkoteletter ellers i året, men om sommeren må vi ha et eller 2 måltider med dette. …
Sommerkoteletter med sommerlig tilbehør Les mer
Noe av det beste jeg vet er løyrom, og Kalix løyrom er selvsagt aller best, noe prisen også viser. Derfor kan man selvsagt bruke lakserogn eller rognkjeksrogn til denne retten, …
Asparges med løyrom og rømme Les mer
De fleste av dere har sikkert spist Penne al Arrabbiata, i alle fall hvis dere har vært i Italia. Arrabbiata betyr sint på italiensk, derav navnet på retten. Den inneholder …
Penne all’ Arrabbiata Les mer
Har du smakt Poké (Påkay) ennå? Hvis ikke så tror jeg du kommer til å smake det i løpet av det kommende året siden det er spådd å bli «den …
Pokébowl med mye godt Les mer
Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men hos oss spiser vi stadig mer vegetarmat og mindre kjøtt. Og i de tilfellene vi spiser kjøtt er vi veldig …
One Pot Pasta vegetar Les mer
Da vi var i Tromsø for noen dager siden spiste vi på Emmas Drømmekjøkken, noe vi ikke angret på. Dette må være Tromsøs beste restaurant etter min mening. Den holder til …
Emmas Drømmekjøkken og Emmas Under Les mer
Kjære alle dere! Enda et år er lagt bak oss, tiden går fortere og fortere dess eldre man blir. Vi kan ikke gjøre noe med det, men vi får ta …
Godt nytt år 2018 Les mer
I vår familie er vi veldig glad i rakfisk og det går med ganske mange i løpet av desember måned. Men jeg blir ganske lei av å spise den …
Rakfiskbrandade med oliventapenade Les mer
Denne oppskriften har jeg fått av Therese som er purser i SAS. Jeg kjenner henne ikke, men under en flytur delte hun gladelig sin favorittoppskrift med oss passasjerer, så …
Enkel Tobleronemousse Les mer
Forrige gang jeg fikk levert varer fikk jeg friske tranebær i stedet for tørkede som jeg hadde bestilt, og jeg brydde meg ikke om å bytte varen. Det er altså …
Tranebærsyltetøy med sitrus Les mer
Dette er rett og slett en vidunderlig dessert for oss som er glad i salt karamell. Og skal man gjøre det enkelt kjøper man isen ferdig i butikken, det er …
Vaniljeis med salt karamell Les mer
Det sies at Crêpes Suzette oppstod på grunn av et uhell. En berømt kjøkkensjef laget pannekaker i likør til kong Edvard VII og plutselig tok de fyr. Kjøkkensjefen valgte likevel …
Crêpes Suzette Les mer
Vi spiser alltid rene grønnsaksretter en eller flere ganger i uken, det er både sunt og godt. Denne suppen/ gryten er en gjenganger I Italia heter denne retten for Pasta …
Italiensk bønnesuppe med pasta og grønnkål Les mer
Da vi var en tur i Gdansk for en tid siden fikk jeg servert sitron- og limoncello-tiramisu på en retaurant. Jeg synes den smakte fantastisk og spurte om hvilke ingredienser …
Limoncello-tiramisu Les mer
Selv om det er jordbærsesong året rundt så er det noe spesielt når det er sesong for de norske jordbærene. Det er utallige måter å nyte jordbær på og de …
Jordbær i balsamico Les mer
Denne oppskriften stammer fra en episode av 4-stjerners middag, men jeg har endret en del. Blant annet har jeg skiftet ut mangocoulis med bringebærcoulis. Jeg bruker agar agar i …
Kokospannakotta med bringebærcoulis Les mer
Verdens beste is er italiensk sies det, og det kan jeg i grunnen være enig i. Det er bare det at jeg ikke er noe særlig glad i is. Så …
Man bør være iselsker i Italia Les mer