Tom Kha Gai-suppe
Denne suppen er den mange kjenner som thailandsk kyllingsuppe med masse smak, ingefær, lime, kokos blant annet. Jeg er veldig glad i suppe, og denne er blant favorittene. Den er …
Tom Kha Gai-suppe Les merkylling
Kyllingsalat med linser og kikerter
Dette er en salat som virkelig metter og som utmerket godt kan brukes som selvstendig middagsrett. Jeg brukte bryst av kylling fra Holte gård, men man kan selvsagt bruke det …
Kyllingsalat med linser og kikerter Les mer
Pollo al vino rosso con risotto
Det er vel ikke så mange matretter her i verden som er mer fransk en Coq au vin. Problemet med den retten er imidlertid at den er vanvittig tidkrevende og …
Pollo al vino rosso con risotto Les mer
Kyllingsuppe med mange godsaker
Lørdag kveld fikk jeg veldig lyst på en litt spicy suppe med kylling og kikerter. Jeg elsker kikerter, men sammen med kyllingfilét i en suppe hadde jeg ikke prøvd …
Kyllingsuppe med mange godsaker Les merNydelige Stangevinger
Jeg pleier sjelden å steke kyllingvinger selv om jeg synes det er godt. Men de ferdigstekte man får kjøpt i butikkene liker jeg ikke, små og altfor salte. …
Nydelige Stangevinger Les mer
Helstekt Stangekylling
Det er vel ingen tvil om at Stangekylling og Livechkylling er en god del bedre enn “vanlig” kylling. Selvsagt er prisen høyere, men personlig vil jeg heller betale mer for …
Helstekt Stangekylling Les mer
Cæsarsalat
Hvis noen tror at Cæsarsalat har fått navn etter hotell Cæsar så tar de grundig feil, for selv om såpeoperaen har rullet over TV-skjermene i årevis så er Cæsarsalaten av …
Cæsarsalat Les mer
Parmesankylling med linser
Jeg liker godt at det er litt farge på maten, så jeg bestemte meg for at dette skulle bli en riktig fargerik kylling. Og det ble det virkelig også. Datteren …
Parmesankylling med linser Les mer
Frittata med kylling, soltørkede tomater og zucchini
Frittata er ikke noe annet enn en omelett, en italiensk omelett riktignok. Spanjolene har sin Tortilla de Patatas/ Tortilla de Español og italienerne sin frittata, og skal jeg velge mellom …
Frittata med kylling, soltørkede tomater og zucchini Les mer
Fargerik kylling
Vi spiser kylling ganske ofte så det er ikke alltid så lett å finne nye måter å servere den på, og jeg liker best å endre litt på tilbehøret fra …
Fargerik kylling Les mer
Pai med kylling og mye annet godt
For noen år siden laget jeg ofte pai, da som regel tunfiskpai, men så ble det på en måte bortglemt. Da jeg så at Trine hadde oppskrift på kyllingpai fikk …
Pai med kylling og mye annet godt Les mer
Honningmarinert kyllingfilet med koriander
Lag en marinade av: 4 pressede hvitløkfedd havsalt og pepper Honning (mengde etter ønske) Bland dette sammen og ha det i en pose legg kyllingfilét skåret i skiver/terninger oppi La …
Honningmarinert kyllingfilet med koriander Les mer
Forrett med marinert kylling og avocadokrem
Denne retten fant jeg på en kveld jeg ikke hadde forberedt noe spesielt, så det ble litt på sparket. Jeg så hva jeg hadde i kjøleskapet, og der var det …
Forrett med marinert kylling og avocadokrem Les mer
Kyllingbryst fylt med chevre og urtekrem
Retten jeg presenterer i dag er en rett jeg har funnet i Maison Mat og Vin. Denne oppskriften var også en suksess, smakte helt nydelig. Den inngår nå som en …
Kyllingbryst fylt med chevre og urtekrem Les mer
Bryst av livéchekylling med chevre og bacon
Det som skiller denne kyllingen fra andre er at kyllingen lever i et rolig og tilrettelagt miljø, den har stor bevegelsesfrihet og eget uteareal hvor den kan gå fritt og …
Bryst av livéchekylling med chevre og bacon Les mer
Lun kyllingsalat med avocado og feta
Denne salaten er en av mine favoritter. Den er mektig og egner seg godt som middagssalat. Ingredienser: 4 kyllingfileter salt og pepper 1 rødløk 2 modne avocadoer Cherrytomater 100 g …
Lun kyllingsalat med avocado og feta Les mer
Hoi Sin-kylling
Hoisinsaus er en tykk kinesisk soyasaus som brukes til marinering, som tilbehør til kjøtt/kyllingretter eller som smaksforsterker i gryteretter etc. Den finnes i de fleste dagligvareforretninger. Denne kyllingretten smaker veldig …
Hoi Sin-kylling Les mer
Kylling med scampi
I går hadde jeg absolutt ikke peiling på hva jeg skulle lage til middag. Var lei av alt som hadde med julemat å gjøre, og hadde rett og slett ikke …
Kylling med scampi Les mer