Post Tagged with: "lam"

Lammekoteletter med pesto på høstens grønnsaker

Lammekoteletter med pesto på høstens grønnsaker

Høsten altså! Riktignok burde jeg mislike den årstiden fordi det går mot mørkere tider, men fordi jeg er et matvrak elsker jeg høsten og alt den har å by på. […]

Read more ›
0 commentsoktober 13, 2017 at 9:27 amgrønnsaker kjøtt kjøtt, lam ovnsretter

Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus

Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus

I dag får dere oppskrift på en skikkelig klassiker. Dette er ordentlig tradisjonsmat for meg, noe vi spiste hver høst da jeg var barn og det var ferskt lam å […]

Read more ›
0 commentsnovember 11, 2016 at 10:30 amkjøtt lam saus tradisjonsmat

Provencalsk lammegryte

Provencalsk lammegryte

Dette er en nydelig og smakfull lammegryte som er enkel å lage. Du kan du bruke det kjøttet du vil, lammelår eller lammebog for eksempel.  Jeg brukte Hallingsskarvet lammebiff, det […]

Read more ›

Lammefilét med eple, broccoli og pannestekte poteter

Lammefilét med eple, broccoli og pannestekte poteter

Lam er en råvare man kan lage mye deilig av, tenk på lammeskanker for eksempel <3 Og fårikål om høsten og møre filéter, det er virkelig snadder. Vi spiser ikke […]

Read more ›
0 commentsapril 8, 2016 at 9:04 amkjøtt kjøtt, lam lam

Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie

Shepherds Pie er en engelsk tradisjonsrett som ikke er noen pai i det hele tatt, men kjøttstuing med lokk av potetmos . Det skal egentlig brukes malt lammekjøtt i denne […]

Read more ›

Langtidsbraisert lammeskank i porterøl

Langtidsbraisert lammeskank i porterøl

Jeg spiser svært sjelden kjøtt, men enkelte kjøttretter må jeg spise litt av i løpet av året. Det er tradisjonsretter eller «god gammeldags bondekost» som jeg er vant med fra […]

Read more ›

Påskelam med safranmos og anisgulrøtter

Påskelam med safranmos og anisgulrøtter

Dette er rett og slett et nydelig påskelam. Jeg kjøpte ferdig utbenet stek fra Gourmetlam, den var ikke av de billigste, men absolutt verdt prisen. Den var både mør og […]

Read more ›
0 commentsapril 4, 2012 at 7:32 amFavorittkjøttretter

Lammeskank i Aass Bayerøl

Lammeskank i Aass Bayerøl

Lammeskank i forskjellige sammensetninger er noe av det beste jeg vet. Jeg har prøvd flere forskjellige oppskrifter og denne er den 3. vi har prøvd i høst. Den tradisjonelle er […]

Read more ›

Asiatisk lammeskank

Asiatisk lammeskank

Familien er veldig glad i lammekjøtt her i huset og lammeskank er en av favorittene. Hittil har den blitt servert på den tradisjonelle måten med rotgrønnsaker, men nå hadde jeg […]

Read more ›

Mammas lammefrikasse med dill

Mammas lammefrikasse med dill

Nå på høsten bugner det av ferskt lammekjøtt i butikkene, og da må man utnytte det fullt ut. Jeg er veldig glad i lam, og sammen med viltkjøtt er det […]

Read more ›

Mine beste greske kjøttboller

Mine beste greske kjøttboller

Disse kjøttbollene er virkelig nydelige. Du kan egentlig legge så mye arbeid som du vil i dem, men jeg tror at dess mer jobb og omtanke du legger i tilberedningen […]

Read more ›

Deilige rester av lammerull

Deilige rester av lammerull

Når julen er slutt er jeg ganske lei julemat og samtidig er det altfor mange rester igjen i kjøleskapet. Restene er gode så det er veldig synd å kaste dem, […]

Read more ›
0 commentsjanuar 6, 2011 at 9:16 amhovedretter jul lam poteter

Smalahove – en julefavoritt

Smalahove – en julefavoritt

Smalahove er faktisk den av matrettene jeg liker best av julematen. Mye bedre enn pinnekjøtt og veldig mye bedre enn ribbe. I familien er jeg alene om å mene det, […]

Read more ›
2 commentsdesember 19, 2010 at 12:38 pmhovedretter jul lam tradisjonsmat

Langtidskokt lammeskank som smelter i munnen

Langtidskokt lammeskank som smelter i munnen

Jeg liker veldig godt lammeskank og har laget det på mange ulike måter; med øl, med rødvin, med portvin etc. Men jeg har en forkjærlighet for denne som er helt […]

Read more ›

Lammesadel

Lammesadel

Denne retten tar det lang tid å lage, men det er fullt mulig å gjøre ferdig mye på forhånd så du slipper å stå på kjøkkenet i timesvis før maten […]

Read more ›
1 commentoktober 11, 2009 at 9:32 amhovedretter kjøtt lam

Fårikål

Fårikål

Fårikål hører høsten til og har tilogmed sin egen dag, jeg tror det er 24. oktober som er fårikåldagen. Fårikål er også kåret til Norges nasjonalrett 2 ganger med 10 […]

Read more ›

Mammas lammestek

Mammas lammestek

1 lammestek Poteter (så mange du ønsker) 2 hele hvitløk 1 liter kraft eller buljong (hønsebuljong ) 1 bunt timian 100 g smør litt olivenolje salt og pepper etter smak […]

Read more ›