Post Tagged with: "hovedretter"

Reinsdyr med rotmos og stekt rosenkål

Reinsdyr med rotmos og stekt rosenkål

Det er ikke tvil hos meg – reinsdyr er det beste viltkjøttet som finnes. Smakfullt, mørt og aldri tørt. Og selv om man får kjøpt reinsdyrkjøtt hele året er det […]

Read more ›

Pannestekt kveitefilét med rotmos og grønnsaker

Pannestekt kveitefilét med rotmos og grønnsaker

  Kveite er blant de beste fiskene jeg vet – vel og merke hvis den ikke er for tørr. Jeg har spist utallige tørre kveitemiddager, både hjemme og på restaurant.Men […]

Read more ›
0 commentsnovember 13, 2017 at 10:28 amfisk hovedretter kveite

Lakselasagne med creme fraîshe

Lakselasagne med creme fraîshe

Denne lakselasagnen er litt annerledes enn andre jeg lager siden jeg ikke har brukt tomatsaus. Jeg bruker i stedet creme fraishe og spinat som hovedingredienser i sausen, noe som smaker […]

Read more ›

Pølser med stekte grønnsaker

Pølser med stekte grønnsaker

Det har skjedd noe med pølser de siste årene, og det virker som den positive utviklingen bare fortsetter. Man kan nå få pølser av høy kvalitet med alle mulige smaker […]

Read more ›
0 commentsmai 5, 2014 at 7:32 pmgrønnsaker hovedretter pølser

Torsk med pesto og ovnsstekte søtpoteter

Torsk med pesto og ovnsstekte søtpoteter

Her får dere en ny oppskrift på skrei/ torsk (fritt valg hva dere velger). Forskjellen på skrei og torsk er  at skreien er sesongvare, mens torsk finnes hele året. Skreien […]

Read more ›
0 commentsmars 26, 2014 at 10:23 amfavorittfisk fisk torsk

Kreolsk kylling med mais

Kreolsk kylling med mais

Denne retten er inspirert av det kreolske kjøkkenet og smaker litt spicy. Det kreolske kjøkken er en mattradisjon som stammer fra New Orleans og områdene rundt, men har elementer både […]

Read more ›
0 commentsmars 11, 2014 at 12:58 pmfjærkre hovedretter kylling

Det var burgerne sine, det

Det var burgerne sine, det

Disse burgerne er 100 % naturlige og inneholder ikke et eneste E-stoff, de er laget helt fra grunnen av på mitt eget kjøkken. Jeg kjøpte et stykke marmorert entrecote på […]

Read more ›

Urtefylt kyllingfilét med parmaskinke og appelsinsmør

Urtefylt kyllingfilét med parmaskinke og appelsinsmør

Denne kyllingretten ble øyeblikkelig en favoritt etter første bit. Maken til saftig kjøtt og deilig smak har jeg sjelden smakt. Denne gangen brukte jeg Smaalenene Gårdskylling som er det nye […]

Read more ›

Supre svinekjaker under trykk

Supre svinekjaker under trykk

Dette er en rett jeg aldri hadde laget før, bare hørt om og lest om, og hatt lyst til å prøve. Et besøk på Mathallen og Slakterhuset ga meg muligheten […]

Read more ›

Ellings favoritt

Ellings favoritt

Alle som har lest bøkene, eller sett en av filmene om Elling, vet at det er en middagsrett som står over alle andre for ham, nemlig flesk og duppe. Jeg […]

Read more ›
0 commentsoktober 14, 2012 at 9:26 amhovedretter kjøtt svin

Thailandsk red curry

Thailandsk red curry

Oppskrift på denne curryen har jeg fått av datteren min, som hadde funnet den på matbloggen Framholt. Jeg gjengir oppskriften her på bloggen for å ha den lett tilgjengelig. Det […]

Read more ›

Fargerik laksegrateng

Fargerik laksegrateng

For en tid tilbake fikk jeg lyst på fiskegrateng, det var det lenge siden jeg hadde smakt. Denne gangen hadde jeg lyst til å bruke laks i stedet for hvit […]

Read more ›
0 commentsmars 23, 2012 at 7:16 amfisk hovedretter laks

Laks med mozarella og linser

Laks med mozarella og linser

Jeg lager ofte enkle, lette retter når jeg kommer sliten fra jobb og ikke orker å gjøre så mye ut av middagen. Den retten jeg presenterer her kan man lage […]

Read more ›
0 commentsjanuar 27, 2012 at 9:12 amfisk hovedretter laks

Chicken Biryani

Chicken Biryani

Indisk mat er noe av det beste jeg vet av etnisk mat. Jeg elsker lukten og smaken av alt krydderet og at det brenner i munnen, for indisk mat skal […]

Read more ›

Min beste elggryte

Min beste elggryte

Utgangspunktet for denne retten er “ta det du har i kjøleskapet”. Vel, i tillegg må du selvsagt ha grytekjøtt av elg, noe som ikke akkurat er vanlig å ha  i […]

Read more ›

Steinbitcurry

Steinbitcurry

Denne gangen har jeg valgt å servere steinbit på en litt uvanlig måte, litt inspirert at Thailand. Å servere fisk på denne måten kan være både positivt og negativt. Det […]

Read more ›

Lammeskank i Aass Bayerøl

Lammeskank i Aass Bayerøl

Lammeskank i forskjellige sammensetninger er noe av det beste jeg vet. Jeg har prøvd flere forskjellige oppskrifter og denne er den 3. vi har prøvd i høst. Den tradisjonelle er […]

Read more ›

Mine beste lakseburgere med tilbehør

Mine beste lakseburgere med tilbehør

Dette er virkelig min beste oppskrift på lakseburgere. De er raske å lage og det er jo ingen ulempe. I denne oppskriften har jeg også laget flere ulike sauser og […]

Read more ›
0 commentsnovember 22, 2011 at 9:03 amfisk hovedretter laks sauser