Mammas lammefrikasse med dill
Nå på høsten bugner det av ferskt lammekjøtt i butikkene, og da må man utnytte det fullt ut. Jeg er veldig glad i lam, og sammen med viltkjøtt er det …
Mammas lammefrikasse med dill Les merNå på høsten bugner det av ferskt lammekjøtt i butikkene, og da må man utnytte det fullt ut. Jeg er veldig glad i lam, og sammen med viltkjøtt er det …
Mammas lammefrikasse med dill Les merDet er vel ikke så mange matretter her i verden som er mer fransk en Coq au vin. Problemet med den retten er imidlertid at den er vanvittig tidkrevende og …
Pollo al vino rosso con risotto Les merGryteretter i tradisjonell forstand er det ikke så ofte vi har her i huset, men en gang eller to i året skjer det. Denne gryten fikk jeg inspirasjon til fra …
Spicy gryte med karbonade, tomater og kikerter Les merI dag har jeg en gjesteblogger, Tage Pettersen fra Moss. Tage er leder i Østfold Høyre, gruppeleder i Moss Høyre, vararepresentant til Stortinget og Moss Høyres ordførerkandidat i 2011, noe …
Tages beste bacalao Les merJeg liker godt meksikansk mat, men det er ikke så ofte jeg lager det. Det hender selvsagt at jeg en sjelden gang mixer sammen noe tacos, men det er ikke …
Jamies Chili con Carne Les merJeg er veldig glad i retter som har fått godgjøre seg på platen eller i ovnen i mange timer. Smaken blir intens og kjøttet blir så mørt at det kan …
Osso bucco med gremolata Les merSå var dagen kommet da jeg skulle tilberede oksehaler for første gang. Jeg ble inspirert da jeg leste på Pepperkvernas blogg, og det er hennes oppskrift jeg fulgte. Da jeg …
Oksehale – det beste av oksen Les merHoisinsaus er en tykk kinesisk soyasaus som brukes til marinering, som tilbehør til kjøtt/kyllingretter eller som smaksforsterker i gryteretter etc. Den finnes i de fleste dagligvareforretninger. Denne kyllingretten smaker veldig …
Hoi Sin-kylling Les merDet er Ole Johnny Eikefjord som står bak denne asiatiskinspirerte fiskesuppen som jeg nå har laget. Denne retten er også å finne i boken hans, Gourmet for folket. Som vanlig …
Norsk-asiatisk fiskesuppe Les merFor noen år siden bodde jeg i Andalucia i Spania, midt i det området som kalles tapas- og sherryområdet. Da fikk jeg virkelig smaken på den spanske tapasen. Jeg tilbringer …
Albóndigas (spanske kjøttboller) Les merNår jeg lager mat på denne måten blir det vanskelig å gjengi noen nøyaktig oppskrift, for det er mange “impulsingredienser” i denne gryten. Finner forskjellige ingredienser i skuffer og skap …
Viltgryte med mye smak Les mer