Post Tagged with: "forretter,"

Hvit asparges med avocadokrem

Hvit asparges med avocadokrem

Dette er en deilig og enkel liten rett som kan brukes både som forrett og lunchrett. Jeg spiser ofte asparges, men som regel blir det den grønne fordi den er […]

Read more ›
0 commentsmai 2, 2017 at 8:21 amasparges forretter grønnsaker

Forrett med dillkrem og røkelaks

Forrett med dillkrem og røkelaks

Denne forretten har jeg laget flere ganger, og fant den i sin tid på nettet. Opp igjennom har jeg endret den og tilpasset den til min egen smak og behov. […]

Read more ›
0 commentsfebruar 15, 2017 at 10:15 amforretter laks

Laksesalat med rognkjeksrogn

Laksesalat med rognkjeksrogn

Dette er enda en variant hvor jeg har brukt salmalaks som forrett. Det som er annerledes her er at jeg serverer den med rognkjeksrogn og at laksen er laget i […]

Read more ›
0 commentsnovember 23, 2016 at 11:56 amfisk forretter laks

Ceviche med kveite

Ceviche med kveite

Ceviche er egentlig en rett som stammer fra Sør-Amerika og går ut på at rå fisk «koker» i sitrus.  Jeg har laget det mange ganger med både laks og torsk, […]

Read more ›
0 commentsseptember 20, 2016 at 9:47 amfisk forretter kveite

Min beste tunfiskcarpaccio

Min beste tunfiskcarpaccio

Alle kjenner jo tunfisk på boks, men fersk tunfisk bruker vi ikke så ofte utenom i sushi her i landet. Problemet med tunfisk er at flere arter er utrydningstruet pga […]

Read more ›

Lakseceviche

Lakseceviche

  Ceviche er trendy mat og har du ikke smakt det bør du gjøre noe med det.. Jeg har laget ceviche i mange år, og serverer det både titt og […]

Read more ›
0 commentsfebruar 27, 2016 at 11:37 amfisk forretter laks

Forrett med flowersprout

Forrett med flowersprout

Flowersprout eller rosettkål er en forholdsvis ny grønnsak. Den er en krysning mellom rosenkål og grønnkål som det har tatt 15 år å utvikle. Den ble utviklet i England, men […]

Read more ›
0 commentsdesember 10, 2015 at 10:08 amforretter grønnsaker grønnsaker småretter

Konfitert laks med laksetartar og avocadokrem

Konfitert laks med laksetartar og avocadokrem

Denne forretten serverte jeg nylig i selskap og det er virkelig en festrett. Oppskriften stammer fra Flying Culinary Circus sin kokebok Wow, men er også benyttet av andre bloggere. Oppskriften […]

Read more ›
0 commentsnovember 20, 2015 at 9:55 amfavorittforretter fisk forretter laks

Artisjokk – en delikatesse

Artisjokk – en delikatesse

Artisjokk er en av mine favorittgrønnsaker og nå er den i sesong. Tidligere spiste jeg bare hjertet, men nå liker jeg også å suge på bladene som jeg dypper i […]

Read more ›
0 commentsaugust 15, 2015 at 10:06 amforretter grønnsaker

Rakfiskrullader med sitron

Rakfiskrullader med sitron

De fleste har vel laget fiskerullader enten ved bruk av røkelaks, gravlaks eller rakørret. Spekeskinke, lammerull og annet kjøttpålegg er også mye brukt. Det er altså ingen nyhet sånn sett, […]

Read more ›
0 commentsnovember 27, 2014 at 8:33 amfisk forretter tradisjonsmat

Fabelaktige beter

Fabelaktige beter

Jeg spiser det meste, men rødbeter har aldri vært favoritten. Jeg har spist litt ved juletider ved siden av rakfisk, men ellers ikke. De siste årene har det jo imidlertid […]

Read more ›

Gazpacho med touch av appelsin

Gazpacho med touch av appelsin

Det er vel få supper som smaker bedre om sommeren enn gazpacho, det er selve sommersuppen for meg. Den er også veldig rask å lage siden den ikke skal koke. […]

Read more ›
0 commentsaugust 8, 2014 at 10:03 amsuppe

Nydelig laksekrem med ørretrogn

Nydelig laksekrem med ørretrogn

Denne forretten har faktisk blitt en av mine favoritter og den er latterlig enkel å lage. Det er bare EN ting man må passe på for at dette skal bli […]

Read more ›
0 commentsjanuar 15, 2014 at 11:22 amFavoritt-forretter fisk forretter laks

Broccoli- og blomkålsuppe med chorizo

Broccoli- og blomkålsuppe med chorizo

Jeg er veldig glad i supper og lager det relativt ofte. Den suppen jeg presenterer her kan brukes som både selvstendig rett til lunch eller middag eller som forrett. Den […]

Read more ›
0 commentsoktober 23, 2013 at 3:13 pmforretter grønnsaker suppe

Karamellisert gulrotsuppe

Karamellisert gulrotsuppe

Til jul fikk jeg boken Modernist Cuisine at home og jeg har selvsagt lest en del i den. Mye morsomt, mye merkelig og mye utfordrende. Hva med en stripete omelett […]

Read more ›

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Alle som har vært i Italia, og spesielt i Piemonte, kan ikke ha unngått å se Vitello Tonnato på restaurantmenyene. Dette er en klassisk rett som brukes mye i Italia, […]

Read more ›

Kamskjell med spicy ertepuré

Kamskjell med spicy ertepuré

Kamskjell er jo alltid nydelig, det er vel ikke mulig å ødelegge den retten. Aller helst skal de jo være ferske, men det er ikke alle som kan få tak […]

Read more ›

Måsegg med lakserogn og creme fraiche

Måsegg med lakserogn og creme fraiche

For første gang i mitt liv har jeg smakt  måsegg. Jeg har selvsagt hørt om måsegg og Mackøl, og mannen min har spist det i Nord-Norge en gang. Men altså […]

Read more ›
2 commentsnovember 24, 2012 at 4:11 pmegg Favoritt-forretter forretter