Post Tagged with: "Fiskeretter"

Laksesuppe med asiatiske smaker

Laksesuppe med asiatiske smaker

Dette er en helt nydelig laksesuppe og en av favotittsupene mine. Det er heller ingen ulempe at den har relativt få kalorier og er full av sunne godsaker. Når det […]

Read more ›

Fisk og skalldyrsuppe med safran

Fisk og skalldyrsuppe med safran

I går leste jeg på bloggen til Lars (Lars spiser, drikker og synser) at han hadde laget blåskjellsuppe og det inspirerte meg. Jeg hadde kjøpt blåskjell og andre skalldyr og […]

Read more ›

Laksesashimi med sitron og ponzosaus

Laksesashimi med sitron og ponzosaus

Dette er en nydelig rett som skiller seg litt fra vanlig sashimi, fordi det er en mellomting mellom sashimi og ceviche. Ceviche er den meksikanske måten å marinere fisk i lime- […]

Read more ›

Ovnsbakt torsk med smaksrikt tilbehør

Ovnsbakt torsk med smaksrikt tilbehør

I denne retten har jeg brukt frossen fisk, noe jeg vanligvis aldri gjør. Men jeg fikk lyst til å prøve og det er tross alt flere som ikke har tilgang […]

Read more ›
0 commentsfebruar 16, 2011 at 8:52 amfisk hovedretter pesto poteter torsk

Min beste laksepasta

Min beste laksepasta

En kveld hadde jeg ingen anelse om hva jeg skulle lage til middag bortsett fra at det skulle være noe med salmalaks siden jeg hadde en filét i kjøleskapet. «Hemmeligheten» […]

Read more ›

Min beste kveite med mandelpotetmos og pinjekjerner

Min beste kveite med mandelpotetmos og pinjekjerner

Jeg har aldri vært flink til å tilberede kveite, derfor har jeg i grunnen ikke spist det så ofte heller. Uansett hva jeg har gjort med den så har den […]

Read more ›

Ingen jul uten sild

Ingen jul uten sild

I dag er det juleaften og ute er det skikkelig julestemning. Datteren vår er kommet på besøk noen dager og vi er ferdige med det som skulle gjøres til jul. […]

Read more ›
0 commentsdesember 24, 2010 at 10:37 amfisk jul pålegg tradisjonsmat

Salmagravlaks

Salmagravlaks

For første gang skulle jeg lage gravlaks av salmalaks. Jeg har laget gravlaks flere ganger tidligere, men da har jeg brukt vanlig laksefilét. Så fikk jeg plutselig idéen om å […]

Read more ›

Strøm – det nye navnet på fersk torsk

Strøm – det nye navnet på fersk torsk

Da jeg var på Ultra i går oppdaget jeg en vare jeg ikke hadde sett før. Varen lå sammen med salmalaks og var pakket på samme måte. Jeg synes det […]

Read more ›
0 commentsdesember 4, 2010 at 10:43 amfisk hovedretter torsk

Lettstekt salmalaks

Lettstekt salmalaks

  Jeg er veldig begeistret for salmalaks og bruker det ganske ofte. Som regel blir det at jeg lager sashimi, men det er jo greit å variere litt. Denne gangen […]

Read more ›
0 commentsnovember 19, 2010 at 8:28 amfisk laks lettvint småretter

Torsk på tomatseng

Torsk på tomatseng

  Jeg har sagt det tidligere og jeg sier det igjen: Jeg elsker torsk, det er min favorittfisk hvis den er fersk og akkurat passe tilberedt. «Problemet» med å spise […]

Read more ›
0 commentsnovember 14, 2010 at 9:54 amfisk hovedretter torsk

Saftig og deilig tunfisk

Saftig og deilig tunfisk

Jeg synes tunfisk er nydelig hvis den er stekt på riktig måte, ellers smaker den bare sagflis. Så derfor er jeg alltid litt redd når dette står på menyen. Jeg […]

Read more ›
1 commentoktober 30, 2010 at 2:45 pmfisk hovedretter tunfisk

Steinbit med tomatsalsa og potetstappe

Steinbit med tomatsalsa og potetstappe

Steinbit er en fisk jeg er veldig glad i, vel og merke hvis den ikke har ligget for lenge i fiskedisken (noe den ofte har, dessverre). Denne gangen virket den […]

Read more ›
0 commentsoktober 18, 2010 at 8:02 amFavorittfisk fisk hovedretter

Torsk på grønnsaksseng

Torsk på grønnsaksseng

Torsk har faktisk blitt min favorittfisk. Når den er akkurat passe kokt/stekt så smaker den helt nydelig, men blir den stående 1 minutt for lenge blir den tørr og mindre […]

Read more ›
0 commentsoktober 10, 2010 at 1:47 pmfisk grønnsaker hovedretter torsk

Uer med linser og squash

Uer med linser og squash

Jeg hadde nok ikke spist uer på ca 20 år da jeg for noen dager tok mot til meg og prøvde det igjen. Grunnen til at jeg ikke har spist […]

Read more ›
0 commentsseptember 30, 2010 at 1:50 pmfisk hovedretter uer

Røkelaks med posjert egg og basilikumolje

Røkelaks med posjert egg og basilikumolje

Røkelaks er både anvendelig og godt, bare man får tak i den rette, noe som kan by på problemer. Jeg er kresen på røkelaks og må innrømme at jeg har […]

Read more ›

Lakseceviche med mango

Lakseceviche med mango

Ceviche er den meksikanske måten å marinere fisk i lime- eller sitronsaft. Fisken gjennomgår en slags kokeprosess på grunn av syren, så selv om den ikke er kokt så er […]

Read more ›

Laks med mangosalsa og linser

Laks med mangosalsa og linser

  Denne retten er ingen nyhet og heller ikke min egen oppfinnelse. Men de fleste som lager den har antagelig sin egen «vri» på retten, noe jeg også har. Mango […]

Read more ›