Pai og pizza pizza

mars 13, 2012 at 8:27 am

Hvit pizza med serranoskinke

pizza hvit 010

Etter at jeg kjøpte pizzastein har det blitt mye pizza her i huset. Før laget jeg det aldri, nå blir det omtrent 2 ganger i måneden. Årsaken er jo at det er så vanvittig godt. Jeg varierer pizzaene så godt jeg kan, jeg vil helst ikke lage den samme hver gang.

Denne gangen laget jeg to ulike pizzaer, den ene var altså hvit pizza med serranoskinke, den får du oppskrift på her. Den andre var med lammeboller og rosmarin, den kommer senere.

Den hvite pizzaen er jo egentlig ikke hvit, men den tomatbaserte sausen er byttet ut med en saus av creme fraishe.

 

Bunn:

Som alltid lager jeg bunnen etter DENNE OPPSKRIFTEN. Den gir 2 store pizzaer med tynn bunn eller 1 stor med tykk bunn.

 

Sausen:

  • 1/2 boks creme fraishe
  • 1 liten rød chili
  • 4 fedd hvitløk
  • Div urter
  • Salt og pepper

 

Topping:

  • Cherrytomater
  • 1 mozarellaost
  • Serranoskinke eller annen god skinke
  • 1/2 Norzolaost
  • 1 neve ristede pinjekjerner
  • 1 neve revet parmesan
  • Div urter , f.eks. oregano og basilikum

 

Fremgangsmåte:

  • Smør sausen utover bunnen
  • Del cherrytomatene i 4 båter og legg på

pizza hvit 001

  • Del mozarellaen i skiver og legg over tomatene
  • Legg deretter på skinken
  • Dryss på revet parmesan

pizza hvit 003

  • Dryss noen pinjekjerner og hakkede urter over
  • Stek pizzaen på pizzastein ved ca 275 grader i 5-6 minutter
  • Dryss så over norzolaosten
  • Stek videre i 5-6 minutter til pizzaen er ferdig, det varierer på ovnene

pizza hvit 009

Servér pizzaen med en god olje ved siden av, for eksempel disse:

pizza hvit 006

Tips om hvordan steke pizza på bakestein finner du HER

Print Friendly

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*


åtte × 6 =

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current ye@r *