Cadaques reiser reiser restauranter spania

april 6, 2015 at 3:14 pm

Compartir – beste restaurant i Cadaques

IMG 9198

Compartir er i en klasse for seg, dette er gourmet til overkommelig pris. Her er det ikke stivt slik det av og til kan være på tilsvarende restauranter, men herlig uformelt. Og maten er ubeskrivelig <3

Vi spiste der i fjor også, men var ikke like fornøyd som nå. Dette er ikke restaurantens feil for det var ikke noe galt med maten. Det var bare vi som bestilte mat som ikke helt falt i smak, bl.a. rå hummer. Det skjedde ikke denne gangen, nå var det innertier på alle rettene.

Compartir er en restaurant som eies av 3 tidligere El Bulli-kokker, Mateu Casanas, Oriol Castro og Eduard Xatruch.  De har tatt med seg mye av den kreative matlagingen som oppstod på El Bulli, men også tonet den ned en del for at den skal bli mer folkelig. Og dette har de absolutt lykkes med, det er virkelig blitt en topprestaurant.

Etter at de har jobbet intens for å skape denne suksessrestauranten tok de steget videre og i desember 2014 åpnet de restauranten Disfrutar i Barcelona.  Dette er ingen kopi av Compartir, men bygger på det samme prinsippet – at maten skal deles. Denne restauranten har fått fantastiske tilbakemeldinger og det er spådd at den vil få en Michelinstjerne neste år :-)

Så nå må vi nok ta oss en ny tur til Barcelona snart for å teste ut Disfrutar.

Når det gjelder årets lunch på Compartir har jeg dessverre ikke notert ned alt som hver enkelt rett bestod av, men dere får et inntrykk ved å se på bildene

Coveret på menyen

IMG 9186

 

Husets coctail bestod av bl.a. gin og smakte selvsagt helt nydelig. Ved siden av fikk vi ribbesvor ed tomat og reker

IMG 9185

 

Østers med ulike toppinger, asiatisk, meksikansk og svart hvitløk

IMG 0072

IMG 0073

IMG 0075

 

Ibericaskinke (verdens beste)

IMG 9188

 

Cadaquesansjos i en saus med fløte, honning og mandler

IMG 9192

 

Breiflabb med skum. Den lå på et salatblad og skulle spises med hendene

IMG 0081

IMG 9200

IMG 9206

 

Kaninribbe med epleaioli og fennikel

IMG 9208

 

Sjokoladekuler med solbæris og nøttekrem

IMG 9212

 

Omelett Surprise bestod av masse snadder i form av frukt og sjokolade

IMG 0086

IMG 0087

 

Dette var en fantastik lunch til en helt grei pris.

IMG 0091

 

Vi bestemte oss for å gå tilbake for en ny lunch 2 dager senere, men da var den dessverre stengt. Enda en grunn til å reise tilbake til byen om ikke så altfor lenge.

IMG 0067

 

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*


× fire = 8

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current ye@r *