fisk

Fiskegrateng med reker og bacon

Fiskegrateng med reker og bacon

Fiskegrateng er en rett jeg ikke lager så ofte, men som jeg er veldig glad i. Dette er en tradisjonell fiskegrateng, sånn som jeg husker fra barndommen. Du bestemmer selv […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjanuar 17, 2017 at 10:58 amfisk ovnsretter torsk tradisjonsmat

Torsk med pinjekjerner og søtpotetmos

Torsk med pinjekjerner og søtpotetmos

Denne er enda en nydelig torskerett. Finnes det egentlig noen bedre fisk enn torsk, tro? Når den er fersk så er den helt smashing, og det er jo så mange […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsnovember 3, 2016 at 12:37 pmfisk torsk

Ørret med kremet savoyekål og fruktsalat

Ørret med kremet savoyekål og fruktsalat

I denne retten hadde jeg tenkt å bruke nyfanget fjellørret, men så slo ikke fiskelykken til gitt. Derfor ble det «vanlig» ørret fra fiskedisken i stedet. Smakte utmerket den også. […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsoktober 19, 2016 at 11:06 amfisk salat ørret

Ovnsbakt torskefilét med sjampinjong, bacon og grønnsaker

Ovnsbakt torskefilét med sjampinjong, bacon og grønnsaker

Så kan jeg endelig spise favorittfisken min igjen Man skal jo helst ikke spise torsk i måneder som ikke har bokstaven R i navnet, men nå er det oktober og […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsoktober 11, 2016 at 9:47 amfisk torsk

Ceviche med kveite

Ceviche med kveite

Ceviche er egentlig en rett som stammer fra Sør-Amerika og går ut på at rå fisk «koker» i sitrus.  Jeg har laget det mange ganger med både laks og torsk, […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsseptember 20, 2016 at 9:47 amfisk forretter kveite

Laksetaco

Laksetaco

Det går litt opp og ned med kjøttspisingen min og i de siste ukene har jeg ikke hatt lyst på kjøtt i det hele tatt. Det skjer med jevne mellomrom. […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsseptember 15, 2016 at 9:54 amfisk laks meksikansk

Fiskekaker med kremet savoyekål og bakte tomater

Fiskekaker med kremet savoyekål og bakte tomater

Det er ikke ofte jeg serverer fiskekaker, men innimellom skjer det jo. Jeg lager som regel mine egne,  men denne gangen er de ferdigkjøpt på Meny. Så denne oppskriften er […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsaugust 25, 2016 at 9:16 amfisk fiskekaker grønnsaker tilbehør

Rødspette med sommersalat

Rødspette med sommersalat

Jeg har skrevet det før, men gjentar at jeg føler meg veldig priviligert som bor her på Bryggekanten med både rekebåt, fiskebåt, fiskeutsalg og mer til bare noen få minutter […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsaugust 12, 2016 at 9:32 amfisk rødspette salat

Villaks med kaperssaus og jordbærsalat

Villaks med kaperssaus og jordbærsalat

Villaks er selve sommerfisken for meg. Da ligger den i disken hos fiskebutikken min og koster 500 kr per kg, men hva gjør vel det? Dette må man bare unne […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuli 20, 2016 at 8:43 amfisk grønnsaker laks salat

Isgalt med chorizo, stekte grønnsaker og svart ris

Isgalt med chorizo, stekte grønnsaker og svart ris

Isgalt er ikke den første fisken man treffer på når man ser i fiskedisken, men når den først er der bør du kjøpe den. Det er nemlig en nydelig fisk […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuni 22, 2016 at 8:46 amAdre fiskeretter fisk

Sashimi med mangosalat og ponzusaus

Sashimi med mangosalat og ponzusaus

Sashimi er noe jeg gjerne skulle spise annenhver dag, jeg elsker det rett og slett. Jeg foretrekker absolutt sashimi fremfor maki, nigiri og andre typer selv om jeg liker det […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuni 11, 2016 at 10:35 amfisk laks salat

Ovnsbakt torsk med skinke og grønnsaker

Ovnsbakt torsk med skinke og grønnsaker

Torsk er og blir en av mine favoritter, og her får dere en enkel  oppskrift som smaker nydelig. Ved siden av serverte jeg potetmos med masse frisk estragon, det var […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuni 8, 2016 at 10:22 amfisk ovnsretter torsk torsk

Kveite med champinjongsaus og grønnsaker

Kveite med champinjongsaus og grønnsaker

Jeg har alltid synes at kveite er en vanskelig fisk å tilberede, den blir altfor ofte tørr. Tørr kveite har jeg også fått servert på restaurant flere ganger så det […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsmai 12, 2016 at 10:21 amfisk kveite saus sauser

Skrei med gulrotpuré og appelsinsaus

Skrei med gulrotpuré og appelsinsaus

Jeg blir aldri lei skrei og torsk så det spiser vi ofte når det er sesong. Det er mange oppskrifter på bloggen, bare velg og vrak. Denne gangen får dere […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsmars 17, 2016 at 10:04 amfisk skrei skreiloin torsk

Ovnsbakt hel kveite med smørsaus

Ovnsbakt hel kveite med smørsaus

Dette er den aller beste kveiteretten jeg har laget.  Det er mange oppskrifter på helstekt kveite på nettet, og jeg tok utgangspunkt i noen av dem. Smørsausen fant jeg hos […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsmars 11, 2016 at 10:37 amFavorittfisk fisk kveite

Min beste tunfiskcarpaccio

Min beste tunfiskcarpaccio

Alle kjenner jo tunfisk på boks, men fersk tunfisk bruker vi ikke så ofte utenom i sushi her i landet. Problemet med tunfisk er at flere arter er utrydningstruet pga […]

Print Friendly
Read more ›

Fiskegrateng med kveite

Fiskegrateng med kveite

Denne gratengen anbefaler jeg at dere prøver. Det er for det første en fin måte å få brukt opp rester på og for det andre løfter den en ganske alminnelig […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsfebruar 25, 2016 at 9:26 amfisk kveite ovnsretter

Skreiloin med bacon, rotmos og erter

Skreiloin med bacon, rotmos og erter

Nå er vi midt i skreisesongen, og vi må jo bare spise det så ofte vi kan. Det er ikke bare smaken som gjør skreien spesiell, det er også andre […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsfebruar 19, 2016 at 9:02 amfisk grønnsaker torsk