lam

Provencalsk lammegryte

Provencalsk lammegryte

Dette er en nydelig og smakfull lammegryte som er enkel å lage. Du kan du bruke det kjøttet du vil, lammelår eller lammebog for eksempel.  Jeg brukte Hallingsskarvet lammebiff, det […]

Print Friendly
Read more ›

Lammefilét med eple, broccoli og pannestekte poteter

Lammefilét med eple, broccoli og pannestekte poteter

Lam er en råvare man kan lage mye deilig av, tenk på lammeskanker for eksempel <3 Og fårikål om høsten og møre filéter, det er virkelig snadder. Vi spiser ikke […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsapril 8, 2016 at 9:04 amkjøtt kjøtt, lam lam

Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie

Shepherds Pie er en engelsk tradisjonsrett som ikke er noen pai i det hele tatt, men kjøttstuing med lokk av potetmos . Det skal egentlig brukes malt lammekjøtt i denne […]

Print Friendly
Read more ›

Pinnekjøtt i vørterøl

Pinnekjøtt i vørterøl

Tidligere var det bare EN måte å tilberede pinnekjøtt på, det var å dampe det på bjørkepinner. Nåde den som prøvde noe annet! Men så var det Eyvind Hellstrøm som […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsdesember 28, 2011 at 1:29 pmjul kjøtt lam tradisjonsmat

Lammeskank i Aass Bayerøl

Lammeskank i Aass Bayerøl

Lammeskank i forskjellige sammensetninger er noe av det beste jeg vet. Jeg har prøvd flere forskjellige oppskrifter og denne er den 3. vi har prøvd i høst. Den tradisjonelle er […]

Print Friendly
Read more ›

Asiatisk lammeskank

Asiatisk lammeskank

Familien er veldig glad i lammekjøtt her i huset og lammeskank er en av favorittene. Hittil har den blitt servert på den tradisjonelle måten med rotgrønnsaker, men nå hadde jeg […]

Print Friendly
Read more ›

Mammas lammefrikasse med dill

Mammas lammefrikasse med dill

Nå på høsten bugner det av ferskt lammekjøtt i butikkene, og da må man utnytte det fullt ut. Jeg er veldig glad i lam, og sammen med viltkjøtt er det […]

Print Friendly
Read more ›

Mine beste greske kjøttboller

Mine beste greske kjøttboller

Disse kjøttbollene er virkelig nydelige. Du kan egentlig legge så mye arbeid som du vil i dem, men jeg tror at dess mer jobb og omtanke du legger i tilberedningen […]

Print Friendly
Read more ›

Deilige rester av lammerull

Deilige rester av lammerull

Når julen er slutt er jeg ganske lei julemat og samtidig er det altfor mange rester igjen i kjøleskapet. Restene er gode så det er veldig synd å kaste dem, […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjanuar 6, 2011 at 9:16 amhovedretter jul lam poteter

Smalahove – en julefavoritt

Smalahove – en julefavoritt

Smalahove er faktisk den av matrettene jeg liker best av julematen. Mye bedre enn pinnekjøtt og veldig mye bedre enn ribbe. I familien er jeg alene om å mene det, […]

Print Friendly
Read more ›
2 commentsdesember 19, 2010 at 12:38 pmhovedretter jul lam tradisjonsmat

Langtidskokt lammeskank som smelter i munnen

Langtidskokt lammeskank som smelter i munnen

Jeg liker veldig godt lammeskank og har laget det på mange ulike måter; med øl, med rødvin, med portvin etc. Men jeg har en forkjærlighet for denne som er helt […]

Print Friendly
Read more ›

Mitt beste pinnekjøtt med tilbehør

Mitt beste pinnekjøtt med tilbehør

Kjøp helst det beste  pinnekjøttet, velg røkt eller urøkt, det er opp til den enkelte. Vann det ut i rikelig med vann i et døgn, skift gjerne vann 1-2 ganger. […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsnovember 23, 2009 at 7:16 pmhovedretter jul kjøtt lam tradisjonsmat

Lammesadel

Lammesadel

Denne retten tar det lang tid å lage, men det er fullt mulig å gjøre ferdig mye på forhånd så du slipper å stå på kjøkkenet i timesvis før maten […]

Print Friendly
Read more ›
1 commentoktober 11, 2009 at 9:32 amhovedretter kjøtt lam

Langstekt lammestek på grønnsaksseng

Langstekt lammestek på grønnsaksseng

Fredagens hovedrett var lammestek fra Hallingskarvet som jeg stekte på 100 grader 2-3 timer. Brukte steketermometer og tok den ut når det viste 60 grader. Husk at du må la […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsseptember 27, 2009 at 12:15 amhovedretter lam tradisjonsmat

Fårikål

Fårikål

Fårikål hører høsten til og har tilogmed sin egen dag, jeg tror det er 24. oktober som er fårikåldagen. Fårikål er også kåret til Norges nasjonalrett 2 ganger med 10 […]

Print Friendly
Read more ›

Mammas lammestek

Mammas lammestek

1 lammestek Poteter (så mange du ønsker) 2 hele hvitløk 1 liter kraft eller buljong (hønsebuljong ) 1 bunt timian 100 g smør litt olivenolje salt og pepper etter smak […]

Print Friendly
Read more ›