Favorittkjøttretter

Det var burgerne sine, det

Det var burgerne sine, det

Disse burgerne er 100 % naturlige og inneholder ikke et eneste E-stoff, de er laget helt fra grunnen av på mitt eget kjøkken. Jeg kjøpte et stykke marmorert entrecote på […]

Print Friendly
Read more ›

Supre svinekjaker under trykk

Supre svinekjaker under trykk

Dette er en rett jeg aldri hadde laget før, bare hørt om og lest om, og hatt lyst til å prøve. Et besøk på Mathallen og Slakterhuset ga meg muligheten […]

Print Friendly
Read more ›

Hjortefilét sous vide

Hjortefilét sous vide

Etter at jeg fikk sousvide-maskinen min har jeg brukt den ganske mye. Det er morsomt å prøve ut nye metoder, og «eksperimentere» litt. Jeg har lykkes de fleste gangene, men […]

Print Friendly
Read more ›

Prøving og feiling med Sous Vide

Prøving og feiling med Sous Vide

Så lot jeg meg overbevise. I løpet av et års tid har jeg lest en del om sous vide og Moderne Cuisine, men syntes det ble for sært. Jeg er […]

Print Friendly
Read more ›
11 commentsnovember 17, 2012 at 12:18 pmFavorittkjøttretter kalv kjøtt

Svinefilét med skinke, wasabierter og briepoteter

Svinefilét med skinke, wasabierter og briepoteter

Denne hovedretten er en av mine største favorittretter når det gjelder svinekjøtt, den anbefaler jeg absolutt at dere prøver. Den er også enkel å tilberede og går raskt. Man kan […]

Print Friendly
Read more ›

Glasert tynnribbe på grillen

Glasert tynnribbe på grillen

Det er sjelden vi griller svinekjøtt, det går mest i lam og fisk. Men da jeg fant en lekker tynnribbe på Ultra falt jeg for fristelsen. Så den ble med […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsjuni 22, 2012 at 1:07 pmFavorittkjøttretter svin

Påskelam med safranmos og anisgulrøtter

Påskelam med safranmos og anisgulrøtter

Dette er rett og slett et nydelig påskelam. Jeg kjøpte ferdig utbenet stek fra Gourmetlam, den var ikke av de billigste, men absolutt verdt prisen. Den var både mør og […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsapril 4, 2012 at 7:32 amFavorittkjøttretter